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issue MAR 2012 VOL: 115
2012-03-09 11:00:00

香港還沒有淪陷

讀到一篇關於中港矛盾的文章,當中提及時代UA遷址的新聞,有一幀照片,橫額上面寫著「不要LV 金舖名店,我要戲院涼茶舖小店」。舊舖被Flagship Store踢走,是不爭的事實,我只是在想:有幾多人真的坐涼茶舖多過坐Starbucks,又有幾多人買本土設計多過幫襯 IT Zara H&M?捍衛本土文化的聲音沸沸揚揚,我明白大家將責任歸咎自由行、地產商和政府的原因,我沒意思唱反調,只想提出一個問題:除了昂貴的租金,涼茶舖和小店的沒落是不是沒有其他原因?

我讀的那篇文章說,香港是這麼一個金錢至上的地方,而全世界基本上沒有很多地方是不想賺遊客錢的,如果香港人都到了一個忍無可忍的地步,可想而知情況有多嚴重。作為一個和諧派系及盡量雙手插袋的普通市民,我不知道自己有沒有忍無可忍,我只是覺得人多的情況的確到了要 deal with it 的程度。事實上,連一位不曾聽過她為時事動氣的正能量朋友,近日也不禁說,怕了人多得恐怖的尖沙咀銅鑼灣。

令我們覺得不舒服的,是他們已經不是遊客,商場、名店為他們開之不盡,反而我們像寄人籬下,身處不屬於自己的地方。平時出入慣的地方轉手又轉手,甚至落閘掛牌,冷清三五七個月,我們開始懷愐街坊街里的日子,落街吃碗魚蛋粉,見到熟口熟面的老闆娘。剛剛香港仔又有間六十年老字號謝記魚蛋因為買不到靚魚索性光榮結業。奇怪的是,同一時間,聲稱來自香港仔的南記粉麵開完一間又一間。可惜去南記粉麵,不能認出誰是老闆娘。工時28元的收銀姐姐來不及等你收好碎銀,就問下位食咩,手指同時在「篤」那最新的屏幕輸入落單電腦。是的,多啲黎密啲手嘛,不然怎麼能在中環給你賣19元一碗雙丸河。這就是連鎖店和小店的分別,員工和顧客都是運作的一部分。我們的迷失,可能是由吃著那粒機啤魚蛋開始的。

謝記對靚魚的堅持道明了一件事:要質素,就要付出。如果賣貴些,他們是不是就可以買到靚魚做魚蛋呢?但是如果一碗魚蛋粉賣200元,大家會不會又寧願去吃特價日本放題。我想說的是,肯用心交出質素的小店經營成本都較貴,我們究竟是否願意拿出真金白銀力撐到底?

近年大家愛上團購和淘寶,如果我們只抱著「抵」做標準,我們還會不會尊重質素應得的價值?我知道百物騰貴,但是如果我們不是消秏得那麼急、那麼快,我們需要的物質其實又未必真的那麼多。原來,蝗蟲的可能還有我們自己。

我們已經習慣了急速的生活節奏,去一次街,包括食個飯加飲杯野加睇場戲/唱個K,如果只是做其中一樣而不轉場,首先場所未必許可(要在香港不限時地「坐得舒服」是高消費活動,最後又回到租貴的問題,不過已經事先聲明這非本文想討論的事情),即使場地許可,大家又會不會嫌悶?就像女孩子買衫,如果你要用買一件質料好的貴衫的價錢買三件衫,你得到的自然是三件質料一般的貨色。

有些時候,我們未必是沒有選擇的。只是大家都傾向把資源多快好省地燃燒掉,多過集中火力把時間金錢花在真正值得欣賞的事情上。謝記魚蛋引退了,我們要做的其實不應該是爭崩頭吃最後幾碗魚蛋。睜大眼睛,放開懷抱,多在街上走走,其實還有很多有趣的東西等我們發現。我和朋友就試過星期五晚在蘇豪所有餐廳爆滿時撞進鴨巴甸街一間裝修停留在八十年代、空無一人的牛腩粉,他們牆上沒有貼出周刊/名人的介紹,東西也未必特別好吃,但是我們坐得很舒服,傾得很開心。

找一天和情人去香港仔走走吧!不是為了謝記,只是四處逛逛,隨便找個小店幫襯一下,無須擔心吃飽之後沒事幹,簡簡單單在碼頭坐一個下午,說話也好、不說話也好,已經是一個明淨身心的節目。忽然,我想起滿記,實在懷念以前山長水遠入西貢吃一碗糖水的日子。現在滿記殺出市區了,甚至紓尊降貴送外賣,但是這還是帶給我們興奮回憶和感動的滿記嗎?

不用怕,香港還沒有淪陷。我們活著,香港也像我們一樣活著。

Dorothy's website: http://tcbydolphin.blogspot.com


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issue FEB 2012 VOL: 114
2012-01-31 18:00:00
上海的新加坡味
我叫王奕,二十三歲,在投資銀行工作,但興趣和夢想和生活時尚相關。每個月都要離開香港幾次,愛在旅遊時沉澱思想,並寫下作記錄。也催促自己趁年輕經歷多些。曾為幾位台灣一線女歌手寫歌詞,現也有繼續音樂創作。最底層的秘密是,我愛上了一個人七年了,被愛過半年,之後一直都在徘徊。(微博:http://t.sina.com.cn/wyick

港式甜品店、燒味店、茶餐廳依然受歡迎。香港的IFC、ICC那邊都有,連APM也將在上海落地生根。經濟發展上,上海雄心勃勃,敢衝敢變,甚至有些新加坡的味道,雖然暫時只是一絲絲而己。我見到每個人時都會問:你覺得上海會取代香港嗎?大家都先客氣幾句,然後欲言又止,默默表態了。
 
上海人很愛外來文化,而且必定是比他們有錢的地區的文化。她還是對香港很有興趣,只是越來越淡。最近MAMA MIA在中國新推出普通話版,以上海作巡演的起點。跟製作公司細談之後,發現原來他們選首站的地點時認為,其他地區對外來舞台劇的接受程度遠不及上海,在北京甚至還會受到排斥,因為當地在文化藝術上自成一格。討論當時,北京人不屑:「你們崇洋媚外!」,上海人馬上回擊:「你演京劇去吧」,還翻了一個大大的白眼。
 
晚上,去到酒吧,同行的上海女性朋友就嚷著要我教她廣東話,還指定是能在夜店搭訕用的。她先表演,一字一頓地說:「先生你好靚仔吖,好開心認識你吖。」,我告訴她,這樣會被人問價,因為聽起上來像是一名瘋癲的北姑。她不知北姑是甚麼,但堅持要學多幾句傍身。我只好應付教兩句:「先生你好吖,我個胸大唔大吖?」和「先生你好吖,我可唔可以摸下你吖」 學好後,一定不怕冷場。
 
身邊的上海朋友,來了香港後大約半年就學懂廣東話,對答如流。不理音準或否,都敢說,只是語速慢了,不像他們說母語般咄咄逼人。被開玩笑也無所謂,很大方。上海女人是我見過的女人裡最聰明的。投資銀行在當地辦事處的男女比例是大約一比九。高層眼見情況失衡後,曾要求降低招聘時對男性的要求,但女的還是優勝太多、太多。聽見這些後,想法有二:1. 我懷疑要求增加男新人的高屬是一群中女,渴求新鲜嫩肉。2. 上海男比不上她們,難道我們比得上嗎?她們大批南下後,以後我们還有能力競爭嗎?
 
上海人還喜愛討論正經事兒,不分場合。七月份,上海當代藝術館有《道法自然——中國抽像藝術展》。十分有趣,因本人最愛面目模糊、色彩扭曲,甚麼都看不清楚的畫。當我沉醉在數張淨色畫(還算是畫?)時,有位本地小姑娘拉一拉我手,然後羞澀地問「先生,可以跟您討論一下市場經濟嗎?」(不是艷遇,失望!) 。原來她正代表某某機構訪問二十到三十歲外地人對中國宏觀經濟的看法,看到我東拍西拍就認定了我。之後還抓來一位在Airbus工作的法國男和一位在復旦讀經濟碩士的荷蘭女,我們四人便在一片抽像中爭辯人民幣升值問題。十分詭異,十分現實。若在香港的藝術館(抱歉,實在想不出例子!) 作同樣的討論,應該可以上蘋果動新聞。
 
還有一次,的士司機聽到我來自香港,就不斷問我香港的情況。問我上海、香港哪個大?哪個好?哪個新?哪個美?只差拿一張評分表讓我逐項給分。跟這名司機沒談得很深入,但是我最後跟她說,不用羨慕外面的世界,你們很快就會有條件瞧不起港台了,跟新加坡比吧。