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2016-03-25 02:15:16

《JET》x RADO 瑞士雷達表 巧克力畫製作體驗

text | NW  photo | Jack

常說香車襯美人,那麼名表呢?原來名錶不只襯美人之外,還可以配美食呢!Rado瑞士雷達表全新推出巧克力棕色高科技陶瓷系列腕表,以簡約風格廣受用家歡迎,就在上月「三八國際婦女節」當日,Rado便與《JET》攜手合作,找來一眾女性專屬讀者欣賞和試戴Rado腕表,席間更邀請了ATUM Desserant專業甜品師,帶領在場眾人親手創作一道時尚與巧克力結合的甜品,配合全新系列腕表,這個誘人鐵三角可謂大飽眼福!

活動當日,一系列Rado名表、《JET》美女讀者們,以及ATUM Desserant特色甜品,一同聚集於尖沙咀星光行Rado雷達表旗艦店,大會司儀率先介紹Rado瑞士雷達表全新巧克力棕色高科技陶瓷腕表,三款感性華美的閃亮腕表加入皓星家族。過去陶瓷系列只有黑白雙色,品牌開發出具有全新色彩的棕色高科技陶瓷系列,隨著日照的光線變幻,精妙的材質表面呈現不同光影色彩,從極為深邃的深巧克力色到甜美的淺色調。同時,陶瓷表面溫度可隨著佩戴者體溫變化,絕佳的觸感更提升了色彩深度,以巧克力棕色高科技陶瓷,達至感官與視覺的雙重享受。

如此巧克力棕色的誘惑下,一眾知性女士無不偏受吸引,食指大動,此時活動來到最高峰的環節:「巧克力畫製作體驗」。ATUM Desserant專業甜品師先行示範,並帶領在場參加者親手創作專屬的巧克力甜品畫,這邊廂一陣陣液態氮的煙霧彌漫,那邊廂在竹炭朱古力雪糕上拉花,創意思維無限,歡呼聲此起彼落,眾人還不時拍照留念,當然少不了一連串的selfie吧。隨著往後的贈送紀念品及大合照環節一一順利完成,這次巧克力畫製作體驗活動亦劃上完美句號,正好讓她們在這個女士專屬的節日晚上高呼巧克力萬歲。

2016-03-24 23:42:34
美食101系列:3月必食「雅枝竹」

text by Nic Wong

常言道「不時不食」,你又知不知道3月應該把握時間食甚麼?每年的3月份,是「蔬菜之王」雅枝竹的當造期。其實,甚麼是雅枝竹?不是「竹」,也不是「枝竹」,亦不是「阿枝竹」,而是意大利菜吃到的雅枝竹,炸起來似蕃薯片,烹煮後的雅枝竹蓉亦似薯蓉。食指大動,是時候長知識了。

 

1. 雅枝竹 = Artichoke
雅枝竹,取其英文名Artichoke,又名菜薊、朝鮮薊,常見於歐洲南部地區,尤其法國、西班牙及意大利等。

2. 蔬菜之王
雅枝竹有「蔬菜之王」之譽,全個雅枝竹只有大概三分之一可供食用,相傳是古羅馬皇室貴族的奢侈品。

3. 極具營養價值
雅枝竹營養價值豐富,不但不含脂肪及膽固醇,更提供豐富的維他命C並具抗氧化功能,是最佳的天然健康食材。

4. 當造期每年3月
如果11月是白松露季節,10月起專食大閘蟹,那麼3月就要食雅枝竹,因為初春3月至4月期間,是最佳的品嘗時段。

5. 專用意大利菜
味道清甜甘香的雅枝竹帶少許果仁味,配襯海鮮或肉類都合適,而配上意大利麵更是經典的意式食法。

Cucina:「情迷.羅馬雅枝竹」
位於馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳Cucina,直至今個月31日推出「情迷.羅馬雅枝竹」,意籍總廚Andrea Delzanno精心炮製了6款雅枝竹菜式,讓賓客細嚐這矜貴蔬菜的滋味。Andrea認為意大利羅馬的雅枝竹最新鮮及品質佳,是以Cucina的雅枝竹及其他主要食材均是直接從意大利入口,確保將最好的帶給食客。

部分菜式包括:

a) 淡水龍蝦配雅枝竹沙律
以甘甜爽脆的花芯做沙律,最能突顯雅枝竹的鮮甜味道,再配上新鮮的淡水龍蝦,鮮味濃。

 

b) 意大利香腸、雅枝竹意大利麵 
Andrea的重點推介,意大利香腸的濃郁味道與雅枝竹的清甜味道互相輝映。



c)紅鯛魚柳配雅枝竹

紅鯛魚肉口感結實,散發啖啖鮮魚香,配上質感爽腍的雅枝竹,芳香美味。

Cucina
地址: 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店六樓
電話: 2113 0808
Facebook: https://www.facebook.com/cucinahkh