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2017-04-02 17:57

無痕山林 Leave No Trace

近年愈來愈多人行山,本來是好事,但人多手腳亂之外,人多自然垃圾多,如何做到「無痕山林」的環保理念?Columbia向來推崇這個「無痕山林 Leave No Trace」的理念,Columbia x Go Wild Club 將會夥拍「山系‧清道夫」合辦「Columbia Trailwalker Go 山野拾遺」行山活動,每位參加者將獲贈「Columbia X 山系清道夫」背囊牌,由回收膠樽而製的物料製成,希望集合眾人力量還原綠色郊野。


Columbia 最新春夏 OutDry Extreme 皇牌防水透氣超爽裝備登場,首度注入環保概念,研發出以回收膠樽研製PFC-Free 的 OutDry Extreme ECO Shell 防水透氣外套,今個春季正式登陸香港。每件利用21個可循環再造膠樽製成,絕無使用 PFCs(全氟碳化物)及其他危害環境之化學物,製造過程比一般外套更節省能源,更能減低因衣物上的 PFCs 等化學物料的殘留對生態造成的影響,為實踐「無痕山林」邁進一大步!


 


「Columbia Trailwalker Go 山野拾遺」行山活動:

日期:4月23日
路線:荃錦公路至田夫仔(毅行者賽事第九路段) 
報名方法:可參閱 Columbia Sportswear



山系‧清道夫群組:
https://www.facebook.com/groups/1215292325225011


 

 

 

 

 

2017-04-01 12:07
4月Weekend Brunch抵食推介

Text: Nic Wong

Weekend Brunch已成假日新常態,平日返工咁慘,假日唔平衡嘅話,可能會有Bipolar架(有睇《一念無明》就明,無睇就一臉無明)。以下推介三間餐廳的weekend brunch,中式美式西式,只是港幣三、四百左右,絕對合情合理合眼緣合胃口。

1. 中環「禮賓傅」:12道風味

辛苦搵來自在食,星期六抖下食餐好,調劑一下好正常吧,但當然唔想咁貴啦。中環「禮賓傅」,由前香港禮賓府行政總廚鍾建良師傅親自主理,中式brunch,十二道巧手粵菜,一次過試晒餐廳招牌菜,加起上來剛剛夠飽,加上任飲紅白酒,加一前每位唔駛三百蚊,認真抵食。

「禮賓傅」星期六早午餐菜單以「賞粵」命名,以崇尚天然為大前提,拒絕過度添加調味料,以少甜少油為標準,菜式包括:

前菜:「象拔蚌配粉皮」、「麻辣花膠雲耳秋葵」

湯品:「禮賓傅龍蝦湯」、「桂花魚老雞燉鹹酸菜」老火燉湯

創新料理:「欖角蒸排骨」配「炒蘿蔔糕」

主菜:「沙汁明蝦球」及「南瓜燴安格斯牛腩」、「桂花鮑魚炒素翅」、「禮賓傅炒飯」

甜品:「蛋白杏仁茶」、「天山雪蓮燉雪耳」

酒水:無限量添飲西班牙的紅白餐酒,或者加錢升級意大利Soligo氣酒或Rosé玫瑰紅酒。

Lai Bun Fu 禮賓傅
地址:中環安蘭街18號5樓



2. 灣仔「Beef & Liberty」:任食燒烤啤一啤

假日特別喜歡去日月星街一帶,輕輕鬆鬆休息一下。最近Beef & Liberty就推出了Weekend BBQ,每逢周末下午12時至3時,天台就會舉行燒烤派對,任食燒烤美食(包括BBQ Pork Spare Ribs、Roasted Pork Shoulder、Piri Piri Chicken等)、沙律、配菜、甜品;飲品方面有啤酒、餐酒,仲可以按照你的喜好調製Bloody Mary。

要知道,Weekend BBQ由Beef & Liberty大廚Marcus Chant主理,Marcus之前曾經擔任過香港文華東方酒店主廚,烹飪經驗一流,定價每位$258起,小童收費$128,任飲任食,抵呀!

Beef & Liberty Hong Kong
地址:灣仔永豐街23號

 

3. 尖沙咀「Alzina Spanish Asador」:半自助西班牙菜

西班牙菜最適合做brunch,Tapas細細碟、Iberico ham逐塊食、Sangria逐杯飲。位處尖沙咀的Alzina Spanish Asador全新周末早午餐,以半自助餐形式供應:

冷盤精選西班牙特產凍肉及芝士,包括「手切伊比利亞火腿」丶「白毛豬火腿」丶「伊比利亞黑毛豬辣肉腸」丶「特式西班牙烤蕃茄麵包伴香蒜橄欖油」、以羊奶及牛奶製成的「曼徹格芝士」(Manchego) 等等;

西班牙風味的雞蛋菜式,包括「香煎西班牙蛋餅伴辣椒及洋蔥」及「西班牙銀鱈魚蛋餅」,還有獨特的「西班牙辣肉腸薯仔蛋餅」(Huevos Rotos)丶輕怡的「吞拿魚釀水煮蛋」(Huevos Rellenos),以及「煙三文魚菠菜水煮蛋」等;

熱盤選擇有:「精選西班牙海鮮飯」丶「香蒜辣椒煎海蝦」丶「鮮甜燉煮青口」及「青醬煮蜆」等;以上冷盤、雞蛋菜式、熱盤一一任揀。

以下要揀,八道招牌主菜任擇其一:重點推介包括「傳統西班牙式乳豬」丶「烤伊比利亞黑毛豬肋骨」丶「炭燒紐西蘭羊架」丶「炭燒西班牙鵪鶉」及「原隻八爪魚腿」。

最後以西班牙的特色甜點拼盤作結,送你「脆炸西班牙Churros」丶「西班牙式焦糖布甸」丶「自家製波板糖」丶「焗西班牙式芝士蛋糕」丶「特色雪糕」及「新鮮紅莓」等。

最重要是價錢,每位港幣398元另收加一,小童港幣112元,另加港幣128元可享用無限添飲酒款;或付港幣68元享用任飲橙汁及汽水。4月30日前惠顧可享七折優惠,計起上來,都幾抵架!

Alzina Spanish Asador
地址:九龍尖沙咀漆咸道南29至31號地下(入口於赫德道)