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issue MAR 2017 VOL: 175
2017-03-02 18:40:24

築起圍牆之前 墨西哥城

Text & photo by Anch

墨西哥往往給人狂野不羈的感覺,其首都墨西哥城更常被視為罪惡溫床,因此不少旅客多年來只選擇流連Yucatan半島,享受陽光海灘而已。其實大家不要被一些謬誤影響,還沒真正體驗卻在心中築起圍牆而避免到訪,著實有點不公吧。只要大家願意深入了解這個歷史都市,一定會對其文化刮目相看。

天主教之國

墨西哥城是西半球人口最稠密的城市,擁有超過20萬居民,是阿茲特克文化(Aztecs)的古都。建於1325年,這座大城市於1521年被西班牙軍隊攻佔後,大部份的阿茲特克及更早期的瑪雅文化建築皆被西班牙人摧毀,取而代之是一系列的殖民建築物。現在國家的語言跟大部分拉丁美洲國家一樣,都是操西班牙語,建議大家前往之前學習數句日常用語,畢竟他們的英語水平著實不高。假如大家希望一次過欣賞殖民歷史,不妨前往市中心Zocalo。墨西哥大教堂(La Catedral)是拉丁美洲面積最大的教堂,其主祭壇更由純金製作,尤其壯觀。現在墨西哥是世界上其中最龐大的天主教國家,假如大家希望一睹國民最虔誠一面,那就得到訪聖母教堂(Basilica de Guadalupe)。Guadalupe聖母是墨西哥的守護神,每逢12月12日的聖母節(Dia de la Virgen de Guadalupe)更是全年最重要的節慶,屆時幾乎大部分墨西哥人都會聚集於此,向聖母禱告,大家於此期間到訪墨西哥城可謂決不可錯過。

古文化一覽

前往墨西哥城的旅客大多衝著金字塔而來,Teotihuacan金字塔區位於市郊大概一小時車程左右,是阿茲特克文化的偉大建築。建於公元前300年,太陽金字塔及月亮金字塔是區內兩大金字塔,而區內最大的太陽金字塔則早在150至450年創建。至於附近的Temple of Quetzalcoatl則是Teotihuacan最為神聖的廟宇,內裡不乏以石頭鑿製的蛇頭雕像,據說是主管風及藝術的神明,是阿茲特克其中最偉大的神明之一。跟瑪雅文化一樣,阿茲特克亦喜以人類祭祀眾神,不過大家於Teotihuacan並不會找到太多的歷史文物,如想了解更多,就必須前往墨西哥城的國立人類學博物館(The National Museum of Anthropology)。這個世界級博物館一直位列全球十大最佳博物館,收藏了絕大部分的拉丁美洲文化文物,尤以阿茲特克及瑪雅文化為甚,加上外型獨特型格,值得於此花上一整天。

繼續我們阿茲特克文化之旅,下一站不妨前往欣賞摔角。Lucha Libre墨西哥摔角比賽極富娛樂性,以自由搏擊來形容應最為貼切。Lucha Libre的動作比起西洋拳可謂更多元化,動作亦靈活得多,規則大概是兩者其中一方被對手身體壓著,評判數三次後動彈不得來分勝負。選手(又稱為Luchadores)通常都會佩戴一款專屬的面具,再細分成「英雄」與「奸角」展開連場激鬥,而面具的設計則源自阿茲特克文化,大部分不外乎動物、神仙及古代英雄等。面具代表了選手的靈魂,可謂非常神聖,若然比賽途中企圖撕破對手面具,更會被即時停賽,因此選手於職業生涯中絕少會將真面目展於人前,除非選手作退休巡迴賽或於一個重要的賽事敗北吧。大家可於Arena Mexico或Arena Coliseo欣賞歷時兩小時的比賽,而參加local tour進場的話,還有機會獲送一杯龍舌蘭酒,令大家快點進入狀態。

音樂在民間

看畢賽事總覺得意猶未盡吧,那何不前往細聽點民間樂曲呢?距離Zocalo廣場大概15分鐘是Plaza Garibaldi,是墨西哥音樂Mariachi的中心之餘,更是品嚐墨西哥「國酒」龍舌蘭酒的好去處。龍舌蘭簡單來說是以仙人掌(Agave)的「心」為原料的蒸餾酒,雖然廣場的酒吧眾多,但1925年開幕的Salon Tenampa還是最受歡迎的落腳地。酒吧內的龍舌蘭酒及Mezcal選擇多不勝數,而且全都不會像香港酒吧提供的那般,令大家翌日頭痛難當。享譽國際的Don Julio當然可以享受,不過建議大家品嚐不同類型的龍舌蘭酒,因為飲用的方式各有不同,叫酒保介紹一定沒錯。

當大家喝得醉醺醺,是時候享受音樂的樂趣。Mariachi音樂是墨西哥民間音樂,國家上下每一個市鎮及村落都有大小不同的樂隊,而現代的Mariachi大致上附設了結他、提琴及喇叭等樂器,然後三四個人來一場合唱。一般而言,Mariachi歌曲的題材皆離不開情歌,而無論是熱戀中或剛分手的都喜歡付錢給樂隊,然後一起大合唱,情況有點像於K房大唱流行歌般,不過其曲風及節奏則充滿了拉丁甚至爵士風格,有時過於輕快的風格,實在令人難以想像歌詞,原來是有關慘絕人寰的愛情吧。除音樂外,廣場還提供電擊娛樂,這一項尤其古怪的「服務」,旨在以電擊喚起失戀時的痛苦,雖然是挺無聊,不過喝高了就甚麼都覺得好玩吧。

亞洲風光
玩了一整晚,翌日不妨輕鬆一點,四周逛逛欣賞城市風光,Zona Rosa是墨西哥城的時尚區,不但是藝術廊的聚集地,韓國城也是這裡的特色,假如忽然惦念亞洲菜式,可於此找到心頭好。Frida Kahlo是近代舉足輕重的藝術家,其生前居所被改建成博物館(Museo Frida Kahlo)後,正好讓大家一窺這個身心受傷的藝術家一生。至於購物方面,大得有點可怕的中央市場(Mercado Centro)可謂包羅萬有,內裡也有不少售賣有關Dia de Muertos(墨西哥清明節)必需品的攤檔,就算不買拍個照也無妨,但個人認為市場最吸引的,要數舉目皆是的牛肉湯,將其配上tortilla,一餐就是如此的簡單。

老實說,墨西哥城是否大家杯茶就見仁見智,但與其於心中築起圍牆,甘願當個平庸的旅行家,何不放膽走出框框,踏出第一步體驗世界,相信大家必定能有所獲。

 

【旅遊資訊】
交通:從香港出發最方便於洛杉磯轉機,大概18小時左右。墨西哥城交通發達,最方便是地鐵,可以購買travel pass。入夜後最好著酒吧或酒店電召計程車,別冒險於街道上攔截。
貨幣:1元港幣大概2.15墨西哥比索
簽證:香港居民90日無須簽證,但敬請留意大家於美國轉機時必須有正確的文件

 

 

 

 

issue FEB 2017 VOL: 174
2017-02-05 17:46
太陽神下有新事 秘魯

Text : Anch
Photo by : Evangeline

相信所有到訪秘魯的遊客,無不衝著有「天空之城」的馬丘比丘而來。貴為世界七大奇跡之一,這裡多年來吸引著無數冒險家及攝影發燒友,只求一窺偉大的印加文明。其實秘魯除擁有豐富的歷史外,同時已享有「南美潮流先鋒」的美譽,首都利馬更被視為整個南美洲的美食天堂,我們就探索一下,這個文化大國如何在太陽神的眷顧之下,在歷史及時尚的新舊角色之中完美遊走。

【利馬美饌】

秘魯可分成三種地段:海岸、雨林及高原,而首都利馬則坐落於綿長的海岸線上。多年來,這個城市孕育出不少名廚,其中世界級日本師傅松久信幸便是師承於利馬一家日本菜,所以大家來到利馬,必先品嚐他們享譽國際的Ceviche。這道檸汁醃魚生於拉丁美洲沿海地區十分常見,一般是以青檸或檸檬汁,再配上多種辣椒及洋蔥調味來醃製生魚片,假如大家希望品嚐首都內最受歡迎的餐廳,那就必須前往Miraflores區了。這個沿海區堪稱利馬的潮流心臟,走在街上不難看到打扮新潮的年輕一族,是一處充滿生命力的地區,跟別的南美城市不同,大家就算晚上於此流連也是十分安全。

海鮮無疑是利馬菜的命脈,而城中必試的餐廳非Astrid y Gaston莫屬 ,自1994年起,這家曾為米芝蓮三星餐廳可謂深受美食家愛戴,餐廳坐落於一棟三百年歷史的殖民建築內,氣派一流。時間許可的話,不妨品嚐一下他們的tasting menu,自命美食家的你,在此花上三小時應該覺得物超所值吧。餐單大致分為春天及冬天兩款,兩者都受到亞洲菜風格影響,非常適合香港人口味,建議大家一個月前訂座,因為如此等級的餐廳,預約時間可是長得過分呢!

除了秘魯菜外,日本菜及稱為「Chifa」的當地中菜也很受歡迎,而以秘魯材料所弄成的中餐更是與別不同。順帶一提,利馬每逢秋季都會舉行一個名為Mistura的美食節,旨在集合秘魯各地的佳餚供大家細心品嚐,可惜這個拉丁美洲最大型的美食節一直備受爭議,有說節慶於街道上舉行引來不便,因此每一年都必須經過重重難關才舉辦成功,希望今年大家有幸參與吧。

來到Miraflores區,值得到訪的還有「愛情公園」﹙El Parque del Amor﹚。遠眺利馬海岸線,這個公園是根據巴塞羅拿的Park Guell而設計,對於一整年大部份時間均陽光普照的利馬,這個公園可謂深受情侶歡迎,能一邊欣賞衝浪家表演,一邊享受日落的浪漫景致,尤其賞心樂事。至於利馬的市中心,則富有大部份殖民地城市的風格,色彩鮮豔奪目,尤以黃色為主,因為黃色在秘魯是幸運顏色,每逢新年期間,秘魯人民都會購買黃色的衣裳及內褲,寓意新年行運。此外,市中心的殖民建築都受到了西班牙建築影響,無不附設了外形特別的陽台,令整個城市更富藝術感,是拍照的好地方。購物方面,則視乎大家的心頭好,說實在,假如大家希望購買羊駝產品,本人覺得利馬的價錢有點昂貴,但別擔心,稍後會再詳作介紹購物好去處。

【高山症須知】

要一窺印加文明必須啟程前往高原古都庫斯科。從利馬出發最方便是乘坐飛機,區內不乏航空公司選擇,全部需時一小時左右,不過秘魯機場及出入境難免有點混亂,建議大家來往兩地,特別轉機前往別國時預留數小時的空檔,以備飛機延遲的情況發生。庫斯科位處海拔3,300米,是印加古國的首都,甫抵達最好注意自己身體狀況,因為這裡空氣稀薄,當大家從利馬海邊一下子飛往如此高的地方,需提防高山症發作。一般而言,高山症狀包括頭暈無力,以及食慾不振等,因此旅人通常第一天都不會有特別的節目,靜靜的調節身體。假如大家感到不適的話,Diaxmol是最常見的高山症藥,不過當地人比較傾向喝Muna茶,或嘴嚼可可葉。假如過了數小時情況沒有改善的話可以選擇吸氧氣,而二十小時過後依然感到辛苦的話,就應盡快前往較低的地區,這樣一命嗚呼太不值了。

身在庫斯科,不難發現殖民建築建於古印加的石頭之上,最佳例子是印加神聖之地「太陽神殿」(Templor del Sol)。1950年發生的地震將神殿之上的教堂毀壞,但印加時期的石頭則安然無恙,證明了印加的造屋技術的確非同凡響。現在神殿上的教堂已修復完畢,大家可藉此認識古都歷史及更多有關印加習俗,值得到訪。假如大家希望親身感受古文明節慶,現在每年當地的冬至(大概6月左右),古都都會舉辦名為Inti Raymi的節慶,旨在尊敬太陽神之餘,也是對過去文明致敬的慶典,這自然亦成為了遊客最高峰的時期。除印加建築外,1983年成為世界遺產的庫斯科同樣不乏建築宏偉的教堂,而大教堂則坐落於中心廣場Plaza de Armas,是拉丁美洲其中最令人嘆為觀止的神聖居所。特別一提,高原食物有別於利馬的海鮮選擇,雖然大家依然能品嚐淡水魚製成的ceviche,不過山區的佳餚則首選土鼠。最正常的做法是慢烤,味道跟雞肉真的沒有太大的分別,配上Pisco Sour雞尾酒,另一秘魯享負盛名的出產,可謂天作之合。

 【啟程天空之城】

假如大家希望購買羊駝或草泥馬產品的話,最好離開庫斯科前往欽切羅區(Chincheros)及Pisac鎮。前者是購買小羊駝毛產品的最佳場所,在場不但有數隻可愛的動物供旅客餵飼外,更有專人講解如何製作小羊駝毛毯及上色程序等。走遍整個秘魯後,才發現這處的設計最為繽紛型格,如果希望購買羊駝產品就趁機盡情揮霍吧,至於Pisac鎮則為山區的重點市集,任何秘魯特色的產品都能夠於此選購,大家不妨以三寸不爛之舌慢慢討價還價吧。

從庫斯科前往天空之城,大致上可以乘火車及步行兩種方法。印加古道(Inca Trail)前往馬丘比丘之旅大概需時四天,今年起入場費將加價至650美元,而每天的入場人數亦即將銳減至每天200人,因此建議大家最早半年前預訂古道行程。四天的行程絕對不好走,因此「搬運工」(porter)是不可或缺的好幫手,每位大概85美元左右,而古道今年開始亦限定每位遊客只可攜帶最多12公斤的物品,詳情最好於出發前跟旅行團確定,不然半途覺得太辛苦希望再聘請幫手就太遲了。當抵達於「太陽之門」(Sun Gate)後首次遠眺馬丘比丘的壯觀景致,可以說是人生一大樂事呢!

當然乘搭火車也不失為一個好方法。通常遊客都會於Ollantaytambo站選乘Vistadome列車前往馬丘比丘,需時一個半小時左右,而火車的玻璃設計則提供「神聖河」Rio Sagrado的風光。火車終點站為熱水鎮(Aguas Calientes),鎮上不乏酒店及餐廳,但也有旅客選擇即日來回,視乎個人決定吧。到達熱水鎮需乘坐巴士上山,半小時後便會到達目的地。

印加文明歷時11至16世紀,而馬丘比丘(Machu Picchu)意思為「古山」,於1450年始建,1536年被遺棄。跟許多印加城市不同,西班牙人當時其實並不知道馬丘比丘的存在,直至1911年探險家Hiram Bingham於機緣巧合下發現。據說印加人在逃往附近森林時將通往馬丘比丘的道路封閉,以致多年來皆隱藏於茂林內,而有說印加人後代依然居住於附近的地區。其實印加的沒落並非西班牙人大舉入侵,反而是他們挑撥印加部族發動內戰,最後乘人之危大舉消滅所致。至於馬丘比丘其實是一個大型的石礦場,當時的居民大部份則為建築工人,而馬丘比丘的建築設計大部份以較小型的石頭建造,因此我們知道居民社會位置比其他地方為低。奇跡最佳的拍照位置非「警衛屋」(guardhouse)莫屬,大家可以居高臨下俯瞰天空之城的壯觀景致。此外,這裡更是十數隻大羊駝棲身之地,牠們完全不怕人,合照就趁現在了。順帶一提,馬丘比丘開放時間為清晨五時至下午五時,假如大家錯過了尾班巴士要自行下山,所以循古道到訪的旅客敬請有心理準備了。

【與羊駝耍樂】

Belmond酒店集團於秘魯可謂尤其傑出,於不同的遊客區均有無與倫比的酒店選擇。首都利馬的Belmond位於型區Miraflores,天台用餐區更俯瞰整個利馬海岸線,而酒店餐廳Tragaluz更是城中數一數二的秘魯菜之一。至於庫斯科則有兩家Belmond酒店,其中Belmond Monasterio更是由舊修道院改建而成,古色古香。甫抵達時同行朋友因高山反應感到不適,酒店立即派醫生及提供氧氣,體貼非常。在「神聖山谷」(Sacred Valley)內,Belmond Rio Sagrado則提供靜謐的住宿體驗,酒店更建於神聖河畔,除了能夠享受堪稱全秘魯最佳的水療設施外,大家更有機會餵飼酒店範圍內的兩隻小羊駝,非常可愛。大家前往馬丘比丘同樣可以享受Belmond的服務,因為他們擁有自己的火車,更取名Hiram Bingham向探險家致敬。整個旅程大概三小時左右,途中設有精緻美食及音樂表演,大家乘坐時何不穿得時尚一點配合火車浪漫的氣氛?最後,Belmond Sanctuary Lodge則為馬丘比丘山上唯一一家酒店,大家可以一早於人潮較少的時候進場欣賞日出,捕捉天空之城的晨曦,令這個酒店集團成為秘魯最佳的住宿選擇之一。

秘魯近年經濟起飛,而過去幾年的世界經濟危機對秘魯來說可謂沒有影響,是南美最為安全穩定的國家之一,而世界上更是沒有多少國家能跟秘魯一樣,新舊文化可以共存得如此融洽,而觀乎國民友善的態度及國家致力的開放,秘魯的將來可謂一片光明;太陽神的眷顧果真非同凡響呢!■