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issue APR 2017 VOL: 176
2017-03-31 17:46

Alfresco 64 Chivas Bar 沉醉在威士忌之巔

Text & Photo (Partial) : Nic Wong

我不是關公,但工作一樣很忙,檯頭勁多file勁多紙張,呢兩日比較攰,唔想去咁遠,於是飛了曼谷一轉,需時大概兩個半小時,對某些人來說,心理上可能還快過到天水圍啊。出訪曼谷事出有因,適逢曼谷蓮花大酒店(Tower Club at Lebua)全新開設全球最高戶外威士忌酒吧「Alfresco 64 - Chivas Bar」,更為曼谷帶來全亞洲首批芝華士第一支調和麥芽蘇格蘭威士忌Chivas Regal Ultis,以及全球限量供應96支的「芝華士蓮花獨家調和威士忌」。能夠享受如此最高最快,沉醉於威士忌之巔,此乃人生樂事。



暢遊曼谷,絕對不是甚麼新鮮事,但今次幾乎沒離開過這間酒店,來了一趟醉遊曼谷之旅,皆因整間酒店都為酒而生。以往Hotel解作「飯店」,後來不知為何,人人都稱呼為「酒店」,從「飯」到「酒」的過程,可見現今美酒在酒店的地位中,絕對是重中之重。特別是,曼谷蓮花大酒店最出名是當地拍過《醉爆伴郎團2》(The Hangover Part II),其中那間全球最高戶外餐廳Sirocco及Sky Bar獲獎無數。今回酒店繼續打造其「全球最高戶外」系列,為慶祝與Pernod Ricard(泰國)合作五周年紀念,就在800呎高空的酒店64樓,打造了全球最高戶外威士忌酒吧「Alfresco 64 - Chivas Bar」,讓眾人在曼谷的天際線一邊品酒,一邊鳥瞰湄南河的優美景色。


首先我們來到酒店裡的The Hangover Part II Suite,參與了一課Chivas Regal Ultis感官體驗班。要知道,Chivas Regal Ultis是品牌首支調和麥芽蘇格蘭威士忌,精選品牌旗下五間蘇格蘭Speyside產區經典酒廠所生產的單一麥芽威士忌,包括Tormore、Longmorn、Strathisla、Allt A'Bhainne及Braeval。那天,我們有幸逐一品嚐過五款單一麥芽威士忌後,深深感覺到其風味繁複多變,就如芝華士現任首席調酒師Colin Scott所說:「品酩者們在這款酒品中,可以嚐到Tormore的清麗鮮明、Allt A'Bhainne的辛香溫軟並存、Longmorn的均衡結構、Braeval的花香,以及Strathisla的甘甜果香,它們互相交織為層次繁複、風味醇厚的調和麥芽威士忌。」同時,在Chivas Brother庫貯的過百萬酒桶中,只有少於1%酒桶能用於製作Chivas Regal Ultis,調酒師專家團隊作個別聞香測試後,只選用最高質的製作調和威士忌,以傳統人工釀酒法精製而成,如此高水準在現今蘇格蘭威士忌界已屬少見。



感官品嚐過後,猶如打通任督二脈,是時候進入今趟醉遊曼谷的重點:Alfresco 64 - A Chivas Bar。初看這個威士忌吧,感覺是踏進一艘豪華帆船,佔地200平方米,由世界頂級DWP設計團隊精心打造,分為三大專區:1)室內專區仿如豪華帆船內艙,採用玫瑰漆地板及獨特廂座,水吧由精緻原木打造,曲線與銀金屬線條組合成奢華立體管道,水吧前則飾以帆船的橋樑;2)第二專區是Heritage Room,專為VVIPS而設,可作私人派對至威士忌品酒會等不同活動;3)戶外酒吧以豪華帆船的船頭作為重點,突出至建築邊緣,並加入舒適的梳化及椅子,配上柚木地板、四周的玻璃路軌,映照出湄南河的美麗景緻及曼谷璀璨夜景。


前文提到,酒吧位處64樓,飽覽曼谷夜景的同時,大概有點高處不勝寒。別怕,這裡最多的就是威士忌,不妨喝杯定定驚,尤其這裡有全球獨有的「芝華士蓮花聯乘獨創調和威士忌」,這亦是有史以來奢華威士忌品牌首次為合作夥伴調和的獨家口味,全球只有96支,全數於Chivas Bar獨家發售,每支附有獨一無二的號碼。此酒以1985年或更早期的奢華蒸餾威士忌調和而成,貯放於質素非凡的first fill雪莉酒桶足足9年,其後調和配方才會發展出獨特豐厚及順滑的口感,散發無可比擬的馥郁酒香。這樣醉心的工藝,配上醉人的夜景,置身在那威士忌之巔,怎能不沉醉其中?■

 

issue DEC 2016 VOL: 172
2016-12-22 13:00
光芒之旅背後 ANJAYLIA CHAN

記得幾年前的港鐵廣告,初見這個五官精緻的清新臉孔,自此記住了Anjaylia這個名子。由少女模特兒走到演員之路,Anjay幕前的多彩發展大家有目共睹,但幕後的故事你又知道多少呢?為此,她最近作出突破,投身文壇,與時尚界的好拍檔Charles Lam自資合著圖文集《BEHIND the SCENE》,一同以行內人的身分告訴大家鏡頭以外的真實心路。未睹新書的朋友,不妨先看看Anjay以旅行者的角度,分享光芒之旅背後那些有血有肉的經歷。

TEXT:Sum Chan / PHOTO:TPK

 


 

新書難忘之旅
藝人生活中少不了出國機會,一半周遊一半工作,Anjay在新書當中特別記錄了兩個旅程。她透露最近一次難忘之旅可說是今年的巴黎時裝周:「本以為是一趟華麗旅程,衫褲鞋襪手袋日日換,怎料中途發現贊助商貨不對辦,最後以驚險與狼狽作結。」另外,Anjay與Charles更特地為新書去了寧夏取景拍攝:「這是我個人首個沙漠之旅,我們為此帶了很多防曬、蘆薈啫哩,還有一箱箱的退熱貼。出鏡的全是秋冬衣服,本以為那裡又焗又曬,一身厚重布料必定會熱死人;想不到那邊的天氣比現在的香港還要冷一點,不計溫差,就算烈日當空的早上都是充滿涼意。秋冬大衣反而變成剛剛好的裝束,準備了許多退熱裝備卻得物無所用。」所以說,每一次的旅行都總會遇上不似預期的驚或喜,這也是作為traveller所享受的旅行樂趣。

旅行著裝分享
作為藝人,旅行必備的除了保養品,當然少不了得體的衣飾。出門穿著自然是以舒服為重,不過簡單為主的衣著,也不一定要太casual,嘗試選擇一些拍照時能夠充撐構圖的fashion item吧。就好像我今天所穿的平底皮革長boots,走起路來跟sneakers一樣方便,既保暖又能增添時尚感,最適合於旅行中不忘稍作打扮的女生!p.s. 新書中有Anjay更詳細的實用教學內容,包括服飾與妝品推介等時尚形象貼士,有興趣的女生、男生們就走一趟書店參考參考好了。

 

全文請參閱172期《JET》。