311大地震是日本近年最嚴重的天災，人命與財物傷亡慘重，同時影響整個日本的價值觀與生活習慣。好像於宮城創立的石卷工房，最初只是建築師蘆沢啓治為賑災成立的工作室，卻自然地持續發展至現在，最近在銅鑼灣開店的全新家具旗艦店Galleon，帶來石卷工房的產品，還邀請了創辦人蘆沢啓治及工房長千葉隆博跟我們談談石卷工房的種種。

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石卷工房的成立是因為311大地震，當初有沒有想過工房會走到今天？
個人來說，無論做甚麼都會抱著一直做下去的希望，成立石卷工房時有想過長做，但像現在的形式營運的確是一開始沒想過。環觀全球，部分家具生產商好像fast fashion般主張用完即棄，但我們由始至終都沒變過，都是以機能和實用性出發，也用工作坊形式教人怎樣落手落腳製造家具，在有限條件下做到最好的設計，這是石卷工房從以前到現在抱著的態度。

你們的產品都以木材為主要物料，對木材的鍾愛源自甚麼？
311地震之後我們想幫災民重建家園，才開始做起家具來，之前其實沒相關經驗，只知道最快最方便就是用木。當時我們沒有資金，當地資源也少，於是在呼籲別人捐贈時得到加拿大木材協的大量木材，我們就很自然開始用木材，它的好處是DIY時用比較較容易買到，日本賣DIY素材的店舖一定有售。

你們選用的木材有何獨特之處？
我們現時採用的木材主要有兩種，一種是加拿大紅松木，正是當初獲捐贈的那種；另一種是日本杉木。兩者皆是優秀品種，耐久性高，可抵檔風雨，濕度高也沒問題。起初我們去受海嘯影響的災區，很多人的家已經被沖走或凌亂不堪，人們甚至要在屋外生活，我們製造家具的起點，是要戶外用得到，所以體會到這種木材的好處。現在我們會根據不同訂單、不同客人需要，可能只用其中一款木材。石卷工房的強項是無論用甚麼材料產品都有它的穩定性，這是我們的特別之處。

日本的消費者除了產品本身，是否比較著重品牌背後的理念？

是的，品牌背後的理念對他們來說很重要，我認為石卷工房是獨特的，因為我們一開始創辦的故事也特別的。很多家具一旦受歡迎就會被抄襲，但石卷工房是無論你怎樣抄，創辦背景怎樣也抄不來，我們採用的材料和造法都有特色，無論環境氣氛怎樣，放置石卷工房的產品也會令整個氣氛截然不同，相信這是石卷吸引日本人以至全世界人的地方。

日本的職人文化，為甚麼能一代一代的流傳下去？你認為現代社會對職人文化的看法有沒有轉變？
職人文化是日本很獨特的制度，由老師傅傳授工藝，可惜後來有人覺得過時，以至有些工藝不能延續下去。後來國民也再察覺有些技術需要好好保存，但有些工藝已經不知不覺消失了，十分可惜，一旦消失就無法回轉了。

Galleon

地址：銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號B號舖