Text: Nic Wong
Wagyumafia日本店,出名售賣全球最昂貴和牛三文治,上年碧咸都專誠去東京朝聖,現在強勢登陸香港,向來會員限定,有錢都未必吃到,如今香港人都有機會嚟喇飛雲!
和牛,恐怕你吃過不少,但講明是全球最昂貴,Wagyumafia絕對站在最高尚之巔。敢於打破傳統市場規則,直接從日本20間私人牧場獨家引進最高質、最矜貴的和牛品種,所以餐廳一向只接待會員,必須拜入其石榴裙下。
如今衝出日本,來到香港開設全球第一間海外分店,Wagyumafia實行益街坊,透過指定網上預訂系統以1,000港元(一次性費用)申請成為會員,就能享受一系列獨家優惠,包括到Wagyumafia所有分店享用美食、優先訂位、期間限定活動邀請,以及品嚐限量的極上神戶牛特選部位。
$1,000入會費?沒錯,要吃好西總要付出一些誠意,否則人人都吃到,怎算矜貴?香港店只得18個座位,會員限定嚐味餐單,主打經過嚴選日本農夫所飼養的頂級日本國產和牛及神戶牛,招牌菜式包括重頭戲「Wagyumafia特色和牛牛扒三文治」,以輕烘日本牛奶麵包夾著炸厚切Chateaubriand牛扒,再配以特製醬汁,和味十足。
廚師發辦餐單,還包括三色壽司,集紅、黃、黑三色滋味──尾崎和牛他他、根室海膽和法國魚子醬,壽司米則以Fujisu紅醋醃漬,配上著名Kamebishi醬油和山葵調味,味覺層次豐富。另有Josper炭烤牛扒,備長炭烤製,保留尾崎和牛的原汁原味,烤焗後灑上英國馬爾頓海鹽,以及多款精緻頂級美食,咁至係極致滋味,這幾千元,沒得慳!
Wagyumafia
地址:灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B舖