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2020-06-05 13:48:18

有粽的人有福了!嚴選城中各大端午粽子禮盒

Text: CY

端午節逼近,你還未「有粽」,怎麼辦?現在為大家呈獻粽子特集,精選城中酒店中菜推出的各式手工粽,為節日做好準備!

 

 

半島酒店「嘉麟樓」:金腿乾鮑裹蒸粽

粽子飄香,齊慶端陽。半島酒店星級中菜廳嘉麟樓今年呈獻4款精品端午粽子應節,其中金腿乾鮑裹蒸粽製作方法獨特,首先以鮑魚汁為糯米調味,並加入原隻30頭中東乾鮑、鮑粒及其他上乘餡料,有別於一般以滾水烚煮方法,金腿乾鮑裹蒸粽以上湯煮熟,切開品嚐時味道特別豐味鮮美,巧思盡現。另外亦有瑤柱裹蒸粽、金黃鴛鴦鹼水粽、棗蓉荔枝鹼水粽,以上粽子配上附有喜雀設計的豪華禮盒包裝,盡顯貴氣。

電話:2696 6760

 

港麗酒店「金葉庭」:手工瑤柱裹蒸粽

龍舟激揚,米粽飄香。港麗酒店中菜食府金葉庭精製兩款傳統手工糯米粽,採用傳統手工技藝和經典配方,嚴選上乘原料,由中菜主廚尹鐘耀師傅親自操刀改良,令傳統美食華麗升級。美味誘人的瑤柱裹蒸粽餡料纍纍,竹葉內裹滿浸泡優質糯米、原隻瑤柱、油心鴨蛋黃、綠豆及冬菇,肉質結實且入口就能感受豐腴油脂與肉汁。另有香甜怡人的迷你蓮蓉梘水粽,蓮蓉餡料軟糯香甜,作為甜品最好不過。

電話:2822 8870 / 2521 3838

 

康得思酒店「明閣」:原隻鮑魚裹蒸粽

竹葉飄香,喜迎端陽。香港康得思酒店的米芝蓮星級粵菜食府明閣首度推出全新手工精製原隻鮑魚裹蒸粽,採用傳統手工技藝精製而成的裹蒸粽,由明閣行政總廚李悅發師傅及其團隊選用各種上乘材料,將經典節日美味進一步昇華。以豐富材料製成的原隻鮑魚裹蒸粽,滋味矜貴,內藏原隻12頭南非鮑魚、日本瑤柱、天白花菇、燒鴨肉、鹹蛋黃及金華火腿等,肉餡脂香四溢,充滿層次,亦可配搭明閣自家出品的XO醬,份外惹味。

電話:3552 3301

 

瑰麗酒店「彤福軒」:鮑魚香菌八寶粽

瑰麗酒店彤福軒推出自家製鮑魚香菌八寶粽,顧名思義八寶包羅萬有,包括白糯米、新鮮五花腩肉、開邊綠豆、栗子肉、開邊蓮子、紹興花雕酒、瑤柱、小黃菇、牛肝菌、五香粉,當然少不了大大隻鮑魚啦。另有彤福軒自家製金栗貴妃粽可供選購。

電話:5239 9215

 

港島香格里拉大酒店「夏宮」:六十年陳皮紅豆粽

星級賀端陽粽子,弘揚廣東傳統美食。夏宮推出一系列全新口味端午粽,包括米芝蓮星級鮑魚瑤柱有機腩肉粽六十年陳皮紅豆粽,其中後者選用帶有自然橘香、彌足稀有的六十年矜貴陳皮並配以紅豆入饌,紅豆味濃,清而不膩,口感香軟煙韌,清幽回甘,亦有健脾養胃之功用,適合追求健康飲食的客人。

電話: 2820 8551

 

九龍香格里拉大酒店「香宮」:香傳廚神禮盒

米芝蓮星級行政總廚張浪然師傅重點推介的香傳廚神禮盒,選用珍貴而療效極高的冬蟲草及源自西班牙的頂級嫩滑天然黑豚豬腩肉為主要食材,為注重體健的客人提供健康而美味誘人的味道。另有價值$1,888的26頭吉品乾鮑魚金腿粽,日本頂級鮑魚,佐以鹹香味濃的雲南金腿,絕對是尊貴之最!

 

Eaton HK「逸東軒」:至尊鮑魚瑤柱裹蒸糭

逸東軒推出的至尊鮑魚瑤柱裹蒸糭,每隻重約600克,份量十足,有齊多種頂級材料,包括原隻鮑魚、原粒晶瑩剔透的鹹蛋黃、頂級瑤柱、金華火腿及上等爽滑花菇等多種傳統材料製成,味道濃郁,打開荷葉時,香氣撲鼻,風味絕佳。經由大師傅巧手包裹,綠豆糯米比例平均,口感豐富紮實,嚼勁十足,每一啖都齒頰留香。

電話:2710 1093

 

香港W酒店「星宴」:鮑魚瑤柱松茸裹蒸糭

龍舟節即將來臨,香港W酒店星宴中餐廳首次推出兩款傳統特色糭子:鮑魚瑤柱松茸裹蒸糭、豆沙鹼水糭,配合創意時尚的包裝,為各位美食家帶來味覺與視覺驚喜。兩款特色糭子即日起至6月25日期間發售,即日起至6月14日期間享6折早鳥價訂購優惠!

電話:3717 2848

 

同文加映「純素粽」

Green Common:五香新豬肉藜麥粽 

潮流興食新豬肉,今年Green Common推出三款鹹粽及三款甜粽,全為本地新鮮製造自家品牌純素粽,不含防腐劑,以真空包裝處理。其中全新推出的五香新豬肉藜麥粽,以健康的OmniPork新豬肉取代肥豬肉,加入濃郁惹味的五香粉調味,並將紅藜麥拌入糯米中,特別加入蓮子、冬菇及栗子,口感豐富之外,既高纖又健康,總脂肪低 90%、熱量低 44%、含0毫克飽和脂肪和0毫克膽固醇。

 

另有圓滿裹蒸粽加入了菌香四溢的姬松茸、牛肝菌及黑松露醬等,如意藜麥珍珠粽以珍珠米代替糯米,配以藜麥、紅米及黑米等多種穀物,三心兩意一口甜粽則用上椰香紫薯、斑蘭栗茸等材料,亦是不錯的素粽選擇。

 

2020-04-06 13:14:47
肉肉送!嚴選4款外賣到屋企食環球優質靚牛

Text: NW

困在家中很苦悶,悶氣不只是從心而發,更是由舌尖味蕾上開始!別怕,現在很多餐廳都推出外賣服務來自救,單單是吃靚牛,就有「肉肉送」!這裡嚴選4款不同方式外賣環球優質靚牛,有星級烤肉、牛扒、和牛壽喜燒、韓燒,總有一款可以慰藉你的心靈,滿足你的食慾!

 

1)星級烤肉:香港文華東方酒店

酒店都做外送服務?香港文華東方酒店全新推出馳名烤肉餐單,透過專設送遞服務,任何日子都能安在家中品嚐五星級盛宴。餐單網羅一系列酒店馳名烤肉菜式和美味配菜,包括美國頂級威靈頓牛排、威克斯農場豬鞍架、紐西蘭羊腿,以及平原雞,還可配上酒店侍酒師親自挑選的頂級香檳和葡萄酒來配搭。此外,大家可加添酒店精緻甜點,如1963文華芝士蛋糕、歌劇院蛋糕、士多啤梨忌廉蛋糕和單一產地特色朱古力蛋糕等。

馳名烤肉送遞服務於星期一至日晚上6時至9時提供,每次訂選不少於一道烤肉菜式,並需提前至少24小時預訂,價格另收加一服務費。酒店可安排免費送遞服務至香港島各區,其他地區則另收額外費用,亦可選擇於文華餅店親自提取已訂購的美食。


香港文華東方酒店
電話:2825 4008
網址:https://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/hong-kong-the-cake-shop-signature-roasts-takeaway-delivery-menu

 

 

2)牛扒:Morton's The Steakhouse

牛扒一樣可以外賣!由4月13日起,Morton's The Steakhouse首次推出自取牛扒套餐。Table for Two二人套餐($658),包括兩份6安士免翁牛柳及5安士深海龍蝦尾,配以一份配菜(烤珍寶蘆筍、薯蓉或焗芝士煙肉通粉),以及甜品鮮莓朱古力慕絲。根據指示放入焗爐,即可享用猶如餐廳般的新鮮熱騰騰美食。亦可改為16安士肉眼牛扒代替免翁牛柳(HK$608,連配菜及甜品各一份)。另有四人至八人的Ultimate Grill套餐,或適用於四至五人的套餐。

所有自取牛扒套餐均附上餐廳招牌調味、自家製濃汁、新鮮大廚沙律以及由餐廳牛扒專家提供的詳細烹調指引。想額外購買更多牛扒,餐廳亦提供「Butcher Block」單件新鮮牛扒,選擇包括16安士肉眼牛扒($228)、12安士免翁牛柳($258)、6安士免翁牛柳($128)、20安士紐約西冷牛扒($288),另外亦可選購5安士深海龍蝦尾($98)。客人需於一日前致電預訂。

Morton's The Steakhouse香港分店
電話:2732 2343

 

 

3)和牛壽喜燒:Hana華小料理屋

想在家中吃和牛壽喜燒,不懂如何買料?可以幫襯銅鑼灣登龍街金朝陽中心的「Hana華小料理屋」全新「外賣自取.和牛壽喜燒」二人前套餐,分別可選澳洲純和牛($358)或日本佐賀和牛($488),另包括前菜(南瓜味噌冷奴)、日本鮮雞蛋、野菜拼盤、稻庭烏冬。

 

餐廳更窩心地附上教學圖,教你如何在家做出美味壽喜燒,如何用牛脂起鍋,炒香洋蔥、加入壽喜燒醬汁等步驟,所以就算安坐家中,一樣可以享用sukiyaki!

Hana華小料理屋
電話:2895 5677

 

 

4)韓燒:平昌BBQ

屋企食韓燒,到底係咩食法?4月起,人氣韓燒店平昌BBQ與LT F&B再次聯手合作推出「韓燒外送套餐」,2至4人基本套餐($700,爐具及配件按金另計),包括前菜(涼拌芽菜、韓式泡菜、涼拌菠菜)、燒物(豬皮、牛排骨、帶子、扇貝、豬五花腩、調味雞翅、雞肉串、芝士腸、煙鴨胸肉)、蔬菜、熟食(韓式炒粉絲/泡菜炒飯【二選一】、燉牛肋骨/燉豬肋骨【二選一】),以及飲品等超過16款美食。另外更可追加海龍皇拼盤($550)及牛魔王拼盤($500)。

 

打邊爐最緊要個爐,BBQ無爐又如何?唔怕!平昌BBQ提供一條龍服務,只需一日前透過Whatsapp預訂,同時可支付按金$300起,便可追加不同爐具及配件,就有專人將韓燒美食連爐具配件直送府上,之後7日內只需親自或安排運輸專員交還爐具及配件即可,所以留在家中絕對不是問題!


平昌BBQ

電話:5688 1986