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2022-09-08 12:15:05

中秋月餅禮盒Last Call

一年容易又中秋,今年各大品牌大顯神通推出不同富特色的月餅禮盒,除了在禮盒設計上花心思精雕細琢,亦都在味道搞搞新意思,為港人獻上心意。無論送禮抑或自用,花好月圓好時節,希望大家過一個快樂的中秋。

 

半島酒店嘉麟樓:麻蓉麻糬月餅

嘉麟樓迷你奶皇月餅,向來是每年中秋的搶手貨,糅合傳統餅食製作與西方糕餅技術,酥化金黃餅皮包著香滑濃郁的奶黃,製作工序繁複講究。今年,嘉麟樓行政主廚林鈺明及其廚藝團隊,悉心創作新口味麻蓉麻糬月餅應節,與經典奶黃月餅互相輝映。新口味月餅靈感來自於林師傅兒時與家人一起品嚐香甜軟滑麻蓉包的童年記憶,如絲幼滑,多層口感,喚起對香港懷舊美食的情懷。

 

香港置地文華東方酒店:「盈月星辰」月餅手提袋

每年月餅包裝都是各大品牌的心意,今年香港置地文華東方酒店特意設計了「盈月星辰」月餅手提袋,讓您的節日祝褔變得不平凡。另一個亮點在其環保設計,摩登的手提袋採用了 FSC認證的紙盒製作,確保紙張材料符合環保評估及標準。糅合了時尚及可持續發展理念,每個月餅手提袋包含了6個獨立包裝的迷你奶黃月餅。

 

香港康得思酒店:迷你錦繡月餅拼盒

今年中秋,明月餅禮盒推陳出新,呈獻傳統雙黃白蓮蓉月餅禮盒及注入現代風味的迷你金桔奶黃月餅禮盒 (六件裝),以及新增的迷你錦繡月餅拼盒,嚴選口味糅合傳統及創新滋味,包括迷你奶黃月餅、迷你蛋黃白蓮蓉月餅及迷你陳皮豆沙月餅,醇香撲鼻,盡顯尊貴品味。禮盒設計富有藝術格調,以雅致清新的湖水藍色為設計主調,並印上高貴的大理石紋理作點綴,設計高貴優雅,乃餽贈摯愛親朋的佳節禮品首選。

 

富麗敦海洋公園酒店:經典月餅禮盒

位於海洋公園的富麗敦酒店最近來港,向品牌起源地新加坡致敬,特別推出兩款包含三款東南亞風味美食的月餅禮盒,分別為新加坡的招牌旺來酥、香辣銀魚仔花生、脆炸蝦條,與富麗敦經典月餅禮盒中的特級人參烏龍茶或富麗敦七星伴月豪華月餅禮盒中的遠年普洱茶相得益彰。富麗敦經典月餅禮盒以經典的雙黃白蓮蓉月餅向傳統致敬,而富麗敦七星伴月豪華月餅禮盒則提供多款口味以滿足家庭成員的不同口味及喜好,當中包含迷你蛋黃酥月餅、迷你陳皮豆沙月餅,以及迷你蛋黃豆沙月餅。

 

唐人館:迷你匠心奶黃月餅

唐人館今年推出的月餅禮盒,以嫣紅色與湖水藍設計,印上鳥語花香圖案,中式窗框透出艷麗桃紅色,對比強烈吸睛。結合頂級鹹蛋黃及精選牛油作材料,奶黃餡蛋味香濃,牛油餅皮鬆化細緻,兩者完美結合,月餅內外均散發濃郁奶黃香氣,口感絲滑綿密,細膩動人。

 

Tea WG永恆明月茶香月餅系列

以茶茗慶祝豐收是遠古流長的傳統文化,Tea WG今秋推出永恆明月茶香月餅系列,在中秋團圓之夜慶祝豐盛之喜。作為以茶入饌的先驅,Tea WG 堅守經典傳統之餘發揮創意,推出融入品牌獨特茗茶製作的月餅,精選奶韻烏龍(Milk Oolong)、獅城早餐茶 (Singapore Breakfast Tea)、普洱茶 (Pu-Erh)玫瑰芬香茶(Bain de Roses Tea)四款入饌,保留傳統工藝之餘,為茶饕帶來佳節驚喜。

 

Venchi:意大利風味月餅及巧克力系列

取中國民間的故事《猴子撈月》的靈感,Venchi推出獨特的禮盒設計,以兔子家庭在月亮映照得最圓最亮的奇幻中秋之夜下歡聚一堂,並在一個意大利特色建築物旁慶祝這個溫暖幸福的夜晚為設計特色。每個禮盒均盛載了一系列精選的月餅及美味的巧克力,提拉米蘇月餅、開心果紅莓可可碎月餅、黑巧克力杏仁月餅和特濃黑巧克力鹽味可可碎月餅。

 

 

Charbonnel et Walker :中秋節朱古力與月餅禮盒

Charbonnel et Walker 本季精心製作,特以靛藍的禮盒搭配金色的中式花窗紋路為設計。打開禮盒是象徵滿月的經典松露朱古力,品牌兩款暢銷的朱古力口味:海鹽焦糖松露黑朱古力或海鹽焦糖果仁牛奶松露朱古力,讓顧客二選其一以組成禮盒。而朱古力下方有四盒甜而不膩的月餅,分為兩款令人垂涎欲滴的口味:流心奶黃月餅和伯爵茶月餅,為朱古力迷帶來圓滿的中秋佳節。

 

Paul Lafayet :中秋月餅禮盒

著重創新的法式甜點品牌 Paul Lafayet,不忘延續節日傳統及傳播歡樂 訊息。今年的中秋節,為大家帶來活潑玉兔遨遊太空的歡欣及趣味,由法國插畫家 Emilie Sarnel 所設計的玉兔遊太空月餅禮盒具備四款口味奶黃月餅,除了一直備受歡 迎的伯爵茶味月餅,本年度全新推出的就包括法式焦糖燉蛋、麥蘆卡蜂蜜及綠茶口味月餅。

 

KiKi麵店(KiKi茶):「KiKi嘗.月」奶皇月餅禮盒

全新「KiKi嘗.月」奶皇月餅禮盒,巧妙地萃取招牌茶湯之美,呈獻三款匠心獨運的月餅口味——包括「鳳梨奶皇月餅」丶「白桃烏龍奶皇月餅」及「茉莉綠茶奶月餅」。今年禮盒貫徹品牌的獨一無二的風格,以皎潔明亮的皓月和玉兔剪影為主角,在繽紛的煙花圖案的襯托下,為顧客送上中秋團聚的歡樂氣氛;禮盒更以可愛的兔子造型環保萬用袋盛載,鼓勵大家循環再用,將佳節的祝福心意延續長久。

 

After You Dessert Café:「The Joy Of Full Moon」月餅禮盒

泰國知名甜品店,首次推出香港獨家的月餅禮盒,形狀線條做成燈籠的弧形,富有現代感;盒頂的金黃色絲帶小手抽,挽起猶如小燈籠一樣。以兩款甜蜜月餅與你共度佳節。禮盒內共有6件月餅,分別為奶皇及朱古力兩款口味。奶皇香甜細滑,而朱古力味夠濃郁卻不會過甜,可可與甜味平衡得恰到好處。

 

十字牌 x 望月特別版:流心奶黃月餅「Meet the Moon」

望月今年推出多款聯乘月餅,其中與十字牌首度攜手合作,推出的特別版流心奶黃月餅禮盒。特別的設計象徵著彼此無論相隔多遠,抬頭看到的仍然是一樣的月光,港人就算身處海外,心依然在一起。在月餅上,是兩樽十字牌鮮奶碰杯,象徵著對團圓、相聚的期盼:「一起望月,就是在一起」。

 

agnès b.:星空燈籠月餅禮盒

月餅禮盒設計複雜,agnès b.今年推出環保禮盒,特別選用軟木材料,並捨棄傳統塑膠間格,改用環保紙格。禮盒底部設置可更換電池的LED燈,變成星空燈籠,內有新出的低糖伯爵茶純素月餅、流心朱古力月餅及經典口味流心奶皇月餅,上面印有經典agnès b.手寫logo及AB標誌,盡顯品牌簡約優雅。

 

2022-06-26 16:12:07
銅鑼灣和牛精選!4間日本直送非傳統東瀛靚牛風味

Text: NW

和牛大家吃得多,相信對神戶牛、松阪牛、飛驒牛並不陌生,那麼近江牛、乙女牛、宮崎櫻花牛呢?原來一個銅鑼灣可以試勻相對冷門的和牛,更有放題、火鍋、燒肉等選擇,猶如走遍日本東西南北一轉,實行食咗當去咗!

 

近江牛 -Hana華小料理屋

Hana華小料理屋,向來以呈獻日本高質鍋物料理見稱,最近全新推出的「近江牛」盛宴2人前,特別將這項早在四百多年前的江戶時代被奉為獻給將軍的貢品帶到香港。

「近江牛」可說是元老級和牛,其歷史比神戶牛、松阪牛歷史更悠久,三者並列為「日本三大和牛」。近江牛是來自日本第一大湖「琵琶湖」所在地—滋賀縣飼養的牛隻,當地擁優質水源與蘊藏天然資源的地理優勢,擁有營養均衡的飼料與豐富的大自然,培育出優良近江牛。與其他和牛比較之下,黏性與光澤獨特,油花分部細緻,油脂帶有粘性,融化的溫度較低,更蘊含豐富油酸,吃起來比較沒有負擔。

Hana 選用的和牛都是由 JA日本全農直送,產地來自日本各地。「近江牛」盛宴2人前包括季節前菜三點盛、刺身四點盛、串燒拼盤等,靈魂當然是「近江牛」,可選以涮涮鍋(Shabu-shabu)或壽喜燒(Sukiyaki)形式去品嚐。

「近江牛」盛宴2人前揀選的,正是牛隻最珍貴之部位-西冷或肉眼,前者有豐富的油花,類似大理石紋的分布,帶出肋眼最主要的口感,軟嫩滑順;肉眼則結締組織少,而油脂、味道、軟嫩程度達到一個極佳的平衡。油脂和牛肉的香經過烹調後香氣四溢。

地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖
網址:https://www.instagram.com/thehanahk/

 

宮崎牛 -N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine

N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine佔地2,000平方呎,是香港為數不多、木炭明火燒烤的日式燒肉專門店。午巿時段有定價親民的招牌牛食及丼飯,晚巿有特色的嘗味菜單,最新推出的周末及公眾假期的早午餐菜單。

N.I.C.E廚藝團隊一直致力為賓客搜羅來自世界各地的優質牛類食材,當中亦不乏市場稀有的和牛部位,如肉香味濃丶柔嫩多汁的日本丹波和牛及獲獎無數的澳洲M9和牛肉眼扒及牛舌等,旨在為賓客帶來獨一無二的日式燒肉體驗。

當中首選深受日本人推崇的獲獎日本宮崎和牛,油花細緻且入口即溶,屬廚藝團隊的焦點食材之一。相較為人熟悉的神戶和牛及松坂和牛,宮崎和牛在日本的地位更為崇高,皆因其連續十五年蟬聯「日本和牛奧林匹克」的最高級別榮譽。此一深受日本人推崇的得獎和牛油花細緻,且入口即溶,帶來非凡的美食享受。

精選菜式包羅前菜「慢煮醉和牛」、「乾式熟成澳洲和牛牛舌配精選宮崎和牛」丶「A5宮崎和牛牛柳三文治」丶「A5宮崎和牛肩胛肉涮涮鍋配牛尾和牛湯」丶「A5宮崎和牛他他多士配自家製牛肝醬及魚子醬」、「日本A5和牛西冷」及「慢煮A5和牛肩胛肉」,

地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
網址:www.instagram.com/niceyakinikufinewine

 

宮崎桜花牛 -宮崎肉本舖

宮崎肉本舖(香港店),是日本九州宮崎縣擁有多間分店的「宮崎肉本舖」,亞洲首間海外分店,香港店結合日本分店及其姊妹店「牛蔵」的特色,為香港人帶來兩小時上盛A5和牛燒肉放題。

宮崎桜花牧場有近20年歷史,有別於一般牧場,宮崎桜花牧場會通過不同的餵飼方法:從奶牛時期已開始以中藥和曲霉改善牛隻的肝臟和腸道環境,增強自身免疫力,同時採用來自霧島山脈的水源,水源經過地下火山岩層自然過濾,不但去除了污染雜質,更吸收了土壤中的礦物質,讓牛隻能在天然純淨的環境下健康成長,故此宮崎桜花牧場的和牛不但肉質及口感柔軟細嫩、輕盈不膩,相比其他地方產的A5和牛更為美味。

宮崎桜花牧場每年只出產約100頭牛,而宮崎肉本舖(香港店)作為牧場在香港獨家入口「一頭牛」的餐廳,即餐廳是以原隻牛形式向宮崎桜花牧場採購,此食客除了能於宮崎肉本舖(香港店)內嚐到限量的桜花牧場A5和牛,還可無限追加:牛心、肝臟、牛腸及胃部等和牛內臟,亦可額外追加專業級數的各種稀有部位,享受更全面的高級和牛燒肉體驗。

全店所有食材100%由日本直送,全港獨家提供宮崎桜花牧場A5和牛外,還選用九州鹿兒島的頂級A5和牛,4款套餐嚴選來自宮崎及鹿兒島的A5和牛不同部位組合,其中兩款套餐除可享用桜花牧場A5和牛燒肉拼盤,更可無限追加燒肉(A5和牛、內臟、黑豚、山雞及野菜)及熟食。

地址:銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 6樓全層
網站:miyazaki-nikuhonpo.com.hk

 

乙女牛-MIKURA味蔵

貴為city’super首間正宗日式料理,餐廳MIKURA主打健康料理、鍋物及地酒,嚴選日本直送高質匠藝食材,獨家呈獻山形縣A5級和牛—— 乙女牛,配合其他獨家食材包括博多屋豆乳製品、創立於明治26年的茅乃舍百年高湯及糅合西方健康元素和日本料理精緻美學的RF1沙律,菜單蘊「蔵」着獨一無二的日本瑰寶。

這類的乙女牛來自「山口畜產」,那是日本山形縣最大的和牛牧場,由山口兄弟二人負責主理,由於弟弟山口聰更是一名獸醫,多年來醉心研究牛隻的培養及牧場的管理,並會依照牛隻的生長進度按階段調整飼料中的成份和草量,致力培育出山形牛肉特有的濕潤柔軟肉質。

自2013年起,city’super已開始與「山口畜產」直接合作,將牧場中產量稀少珍貴、飼養時間需要長達30個月以上、被譽為美味和牛代名詞的「乙女牛」每月從日本山形縣獨家原頭採購,所以在香港也能夠品嚐到肉質鮮美嫩滑,大理石油花分佈細緻的極品和牛。

味蔵的菜單包括:蒸ShabuShabu鍋、創作涮涮鍋、刺身、日本產地名物料理、健康沙律、豆腐料理、佐酒小食、燒魚、烏冬及丼物,當中的必試之選是,在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋,用了來自日本山形縣、飼養三十個月以上的A5級乙女牛,產量稀少珍貴,與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮,再配以日本出產的酸汁調味,令人垂涎欲滴,而博多屋豆乳鍋是另一推介招牌鍋物來品嘗高品質的A5級乙女牛,鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人堅持每日新鮮製作,豆味濃郁。

地址:銅鑼灣糖街31號sugar+ 3樓
網址:http://instagram.com/citysuperhk