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issue NOV 2018 VOL: 195
2018-10-31 15:41:04

斯洛文尼亞 尋覓恬靜之美

TEXT & PHOTO: STEPHANIE LI

斯洛文尼亞,未必是你歐遊時的首選國家,不過在眾多歐洲小國中,它卻是獨特的存在。這個以湖光山色聞名的歐洲小國,呈現出來的不是華麗的外表,反而有著一種懾人的低調美態。斯洛文尼亞就好像是一位文靜而高傲的美女,等待你慢慢發掘,才驀然看到她的美。


如仙境般的湖畔

斯洛文尼亞曾是南斯拉夫的加盟共和國,直至1991年才正式宣佈成為獨立國家。這個位於歐洲中南部的美麗小國今年就被列入《Lonely Planet》十大最佳旅遊地區之一,擁有連歐洲人都覺得驚嘆的漂亮風景,加上富有中世紀特色的古堡建築,為斯洛文尼亞增添了一份與別不同的歷史滄桑味。洛文尼亞曾是南斯拉夫的加盟共和國,直至1991年才正式宣佈成為獨立國家。這個位於歐洲中南部的美麗小國今年就被列入《Lonely Planet》十大最佳旅遊地區之一,擁有連歐洲人都覺得驚嘆的漂亮風景,加上富有中世紀特色的古堡建築,為斯洛文尼亞增添了一份與別不同的歷史滄桑味。

如果要選一個斯洛文尼亞小鎮短居幾天,仙境般的Bled相信會成為你印象深刻的地方。著名的Bled Lake是阿爾卑斯山山區的一個冰蝕湖,沿著湖邊建有不少低密度的酒店和餐廳,難怪這個看似平凡的小鎮會成為皇室夏季時的度假勝地。

 


位於湖中心的小島是小鎮Bled的重要「打卡位」,不論你在任何角度看這小島,它都有著恬靜的美態。你可以泛舟湖上來到小島,或者與遊客們一起坐上大船,讓船夫載你渡湖,這裡都是人手划船,沒有半點機械的聲音,聽著船槳在搖動的節奏,靜靜過湖。島上的聖母升天朝聖教堂擁有高達52米的塔樓,入面有99級台階,不少當地人都會在此成婚,他們相信新郎背新娘登上台階,就會得到永遠的幸福。遊覽時,你會發現教堂不時傳來零星的鐘聲,原來是遊客在敲鐘祈福,不說不知,其實要敲響鐘聲少點力氣也不行,所以說幸福也需要你盡力去「爭取」。

行遍湖畔小鎮Bled,最多一天,很多旅客都是到此半日遊。不過身在此地,看著這平靜而美麗的湖,時間彷彿停止了一樣,何不多留幾天,感受慢活之樂?在Bled散步時,你會發現一件有趣事,每十步之距就會看到餐廳賣當地著名的cream cake,建議你到湖邊的Park Cafe品嚐最正宗的味道,樸素的奶油蛋糕並不簡單,一層奶油,一層脆餅,吃下去,軟綿綿充滿奶香,平凡中見不平凡,值得一嚐。

位於峭崖上的城堡也是小鎮的焦點,城堡是德國國王亨利二世下令興建送給當時主教的禮物,由湖邊爬上這座斯洛文尼亞最古老的城堡,大約35分鐘,不過路程就不算容易,先要走一段山路,再連續踏上近500級台階。Bled城堡沒有華麗的裝潢,它的舞台反而是一片絕妙的湖光山色,高角度欣賞到碧湖全貌,飽覽遠處的浪漫島嶼和教堂,還有連綿的山脈,突然,來了一陣微雨,以為會有點狼狽,怎料到小島後方竟出現了雙彩虹。面對壯麗景色,少了繁忙的街道,少了人逼人的放工時間,或許這才是真正令人嚮往的理想生活。在Bled不遠的Vintgar Gorge是一條很受當地人和遊客歡迎的行山熱點,從Bled出發到Vintgar Gorge的起點,大約四公里左右路程,沿路的漂亮風景,全因為斯洛文尼亞有超過一半的土地都是草原或森林,令當地被譽為全球最綠化國家之一,因此在路上你大可享受著被自然美景包圍的感覺。


或者你會想,為何山長水遠來行山?來到Vintgar Gorge之後,你就會發現這山林河水的環境你不會感到陌生,峽谷就像是電影《哈比人》的拍攝場地。如果你有看電影,哈比人比爾博與矮人們一起踏上冒險之旅時,鏡頭下都展現了一幕幕美麗的山河景色,叫住在石屎森林的人看得驚訝。在斯洛文尼亞行山,即使沒有裝備上身,你也會頓然變成了「哈比人」,每步路都呼吸著新鮮的空氣,吹來的陣陣涼風,淙淙流水的聲音都令人心曠神怡。在大樹林和巨石之間,你變得很渺小,感受著大自然的美態,每一條小溪、每一粒小石、每一朵小花等都是一個有趣的巧合,有著自然界獨有的規律。

離開Bled之後,行車大約一個小時,便可以從充滿自然風光的小鎮區回到現代化的城市:斯洛文尼亞的首都Ljubljana。Ljubljana這個名字的確難以唸讀,即使是語言學家對這地名稱的來源都有不同的看法,有人認為是拉丁文alluviana(泛濫的河流)演變而來的名字,亦有人主張Ljubljana與古代神話中一個神祇有關;但真正的解釋至今仍沒有得到詞源學的確認。


首都Ljubljana和很多歐洲城市一樣,分為新城區和舊城區。三重橋(Triple Bridge)就正正連結了兩區。以前的橋樑不多,後來因為交通擠塞,因此在旁邊修建多兩道橋樑作分流,變成了三重橋。城市的建築明顯受到了鄰近奧地利和意大利的影響,房子和橋樑都有著濃厚的文藝復興風格和巴洛克風格,走入舊城區的大街,一排排整齊的房屋是典型的三、四層矮樓的設計,不少房子外牆都漆上鮮艷顏色的幾何圖案,個個都有鮮明的個性,每處充滿童話色彩。


沉澱萬年的痕跡

舊城區有一條運河,你可以搭小船遊覽,欣賞兩旁的古老建築。聽導遊講解,運河是在18世紀開鑿,主要用作運送貨物,當時的人亦會在運河旁殺豬,豬血會流至河中,令河水傳來陣陣惡臭,因此以前的運河,人人都避而遠之。時至今天,運河已成為了旅客必去之處,兩旁開滿了餐廳和酒吧,入夜時,侍應會點起燭光,點點火光,浪漫非常呢。舊城區有一條運河,你可以搭小船遊覽,欣賞兩旁的古老建築。聽導遊講解,運河是在18世紀開鑿,主要用作運送貨物,當時的人亦會在運河旁殺豬,豬血會流至河中,令河水傳來陣陣惡臭,因此以前的運河,人人都避而遠之。時至今天,運河已成為了旅客必去之處,兩旁開滿了餐廳和酒吧,入夜時,侍應會點起燭光,點點火光,浪漫非常呢。


市內你亦可以看到飛龍的蹤影,當中的龍橋(Zmajski Most)則是當地的地標。這條噴火飛龍原來有個傳說,話說一名勇士殺死了飛龍後,Ljubljana的土地從此變得肥沃,種出來的農作品新鮮味美,從此大家就把飛龍代表這個城市。如果你剛好在周末來到此地,不如去去市集,一次過吃盡當地的美食,當中必吃的是東歐人最愛的cevapcici,它是一種特色的肉卷,放在爐上燒至微,外脆內軟;多配一杯冰涼的啤酒,簡簡單單就過了一個下午。

首都Ljubljana地方不大,花一天便可完成旅程,不過它可以作為一個中心點,方便去斯洛文尼亞其他景點觀光。超過10萬年歷史的布斯當娜鐘乳洞(Postojna Jama)絕對是必去之處,它是歐洲最大的天然鐘乳石洞,洞穴全長27公里,深入地下約200米,早年被聯合國列為世界自然遺產。鐘乳洞好像是冒險之旅,旅客會先坐上小火車,十來分鐘的旅程,讓你快速進入鐘乳洞內的另一個世界,感受洞穴之深,鐘乳石之多,你難以想像洞內會有一座兩層樓高的水晶燈,原來這是鐘乳洞的音樂廳,一些大型的音樂會亦會在此舉行。

 


令人震撼的是看到如此宏偉的自然遺產,其次的是斯洛文尼亞對天然資源的保育和尊重。當你坐完小火車,來到導覽的集合處時,你可見高至5、6層高的天然鐘乳石,這裡沒有多餘的七彩射燈,沒有嚇人一跳的音樂歌曲,有的只是樸素的美態,呈現出洞內最天然的風貌,淡黃色的燈光照亮著重點介紹的鐘乳石柱,遊人很多,不過大家都很有秩序,一組跟一組,即使有人講解鐘乳石的形成歷史,大家都自覺性強,不會發出太大的聲音,因此你在遊覽時,不時還可以聽到微弱的水滴聲,多角度感受鐘乳石的美。


整個鐘乳洞冒險中,你不難欣賞到萬物的有趣創造。因所含的礦物質及侵蝕方式有異,故此每座鐘乳石的顏色和造型都千姿百態,有些像一座山、有些像一片片鋒利刀、有些像晶瑩的冰柱、有些像可怕的怪物,多加想像力,你會以為自己深入了異形生長的洞穴。當中最為深刻的是一間「意粉房間」,洞頂上一條條看似意粉的東西,原來就是形成鐘乳石柱之前的「嬰兒期」,目睹不同年代的鐘乳石,的確大開眼界。


離鐘乳洞不遠,亦有另一座斯洛文尼亞的「珍寶」:波賈瑪城堡(Predjama Castle)。建於岩石之中的它,不但外型獨特,城堡中的故事亦同樣引人入勝。在15世紀時,城堡的主人名為Erazem Lueger,因為政見不合被人追殺,於是他逃回防禦力很強的石堡壘。即使外有追兵,但城堡易守難攻,外人無法攻入,在長達一年的圍攻行動中,Erazem Lueger仍可進出自如,全因城堡內藏不少秘密通道,他更在附近劫富濟貧,故有「強盜男爵」的稱號。可惜最後他被僕人出賣,誰會想到無堅不摧的石城堡最大缺點竟是洗手間?當時一代傳奇人物就是在此被敵人殺死。真實存在的故事,有時比劇作家想出來的情節更具戲劇感。站上波賈瑪城堡最高層的露台,遙望一片草原小屋,不需多作幻想,多年來的景色仍舊,歷史遺留下來的痕跡,每個旅客到此一遊踏過的每一步,城堡還會偷偷記錄下來,再次成為歷史,流傳下代。


斯洛文尼亞這個如此珍貴的國家,沒有豪華的外觀,卻有最樸實的山河美景。Bled恬靜的湖中風光、Ljubljana的新舊融合、布斯當娜鐘乳洞中沉澱千萬年的壯觀場面,以及波賈瑪城堡的戲劇性故事,每處景點都成為了斯洛文尼亞獨特而低調的美態。活在繁忙的都市化社區,我們總是為生活而忙碌,偶爾出國走走,為了珍惜每分每秒,只想到趕景點而行,為拍照而過,真正的慢活可會真正的明白?慢活可能是一種懂得放下的心態,找天不如你也放下的繁忙步伐,來斯洛文尼亞走走,了解一下為何單看風景都令人著迷的情感,到時你亦一樣會有新的體會?■

issue SEP 2018 VOL: 193
2018-08-27 14:03:39
克羅地亞 凝住世界的目光

Text & photo : Gloria Chung@Foodandtravelhk

世界盃硝煙散去,全世界的目光卻不在冠軍的法國,而是亞軍的克羅地亞:四百萬人口,首次打入總決賽,已是傳奇,內憂外患仍然佳戰連場,讓世界記住了這個國度。事實上,經過戰後的休養生息,近年克羅地亞在經濟、文化和旅遊方面,也交出了漂亮的成績,去年更獲《Lonely Planet》選為2017年最佳歐洲旅遊地第一名,無論是球迷,還是旅遊精,對格子軍團愈來愈好奇,不如趁九月當地天氣還好,走一趟。

克羅地亞狂想曲

記得早年那位非常搖滾的鋼琴家Maksim嗎?除了成名作大黃蜂,還有以家鄉為靈感的《克羅地亞狂想曲》,聽罷大概可以感受到「格仔國」的動盪歷史,作曲家Tonči Huljić想著南斯拉夫內戰後的克羅地亞,到處頹垣敗瓦,灰天黑地之中,土地長出了一朵白花,避過坦克,絕處逢生,歌曲優美中帶淡淡的堅強和傷感,叫Maksim想起在學校地下室練習鋼琴的日子,艱難而心存盼望。

現在到訪當地,戰爭的痕跡已經逐步減褪,畢竟1991年獨立至今,已經近三十年了。可能因為立國時間尚短,對於很多亞洲遊客而言,克羅地亞仍然是個陌生的國度。對歐洲人來說,這是秘密度假勝地,因地理位置極佳,與意大利隔海相對,位於愛琴海東側,擁有整個歐洲最美的阿德里亞海岸線,堪稱是上帝的「自留地」,而且氣候溫和,幾乎全年都適合旅遊,特別是四至九月,每天都是艷陽天,《Lonely Planet》這樣形容:「如果你的地中海之夢,是溫暖天氣和古城牆下藍寶石般的海水,那麼克羅地亞就是讓你夢想成真的地方。」



要夢想成真,其實不難,在香港出發,雖無直航,但在巴黎倫敦各大城市都有航線直達克羅地亞,甚至乘坐遊輪、火車都十分方便。我的選擇是先飛到北部的首都Zegrab,由北到南,玩到南部的Dubrovnik,以自駕遊的方式,沿著海岸線開車,景點和城市之間,車程不短,但風光之美,足以叫人忘記時間,尤其是阿德里亞海,看過才知道原來藍色有那麼多種,錠藍藏青baby blue,陽光折射出藍寶石的光芒,與無雲天際連成一體,襯托一排排站在山上的橙白色小屋,一間一間像向我致敬。看到有那個山崖,風景壯麗,就停下來吹吹海風,無拘無束,是自駕遊克羅地亞最叫人難忘的好處。

古羅馬人民風光

聽說首都Zegrab比較平淡,但待了一天,完全覺得可以再多留一回,說歷史,Zegrab多的是,從古羅馬時代至今,歷史遺址和文化場所都集中在市中心,像建於13世紀的聖馬可教堂,便有著童話般的配色,馬賽克瓷磚屋頂上鑲著兩個中世紀的圖案,代表克羅地亞國境內三個王國及Zegrab城,見證了整個中歐的興衰歷史。說當代,Zegrab也是中心,球迷不要放過國家足球隊博物館,失戀博物館亦非常有趣,內藏衣服公仔愛情回憶,任何人都有心碎共鳴,難怪博物館曾獲「歐洲最有創意博物館獎」。Zegrab的人民風景也值得一看,走進最大型的Dolac市場,很快便能觀察到克羅地亞人的生活文化:物價較低,一包像巴馬火腿的土產豬肉火腿,不過港幣$10;農產和海鮮豐盛,有很多橄欖、杏仁,美食面貌靠向意大利和地中海。戶外市場售賣各種工藝品,克羅地亞的木製品、藤製品、玩具等等都做得很不錯。

從Zegrab開車到克羅地亞最有名的景點──十六湖國家公園(Plitvice Lakes National Park)約兩小時,本以為這個被稱為「歐洲九寨溝」的名勝應該極為遊客,誰知人潮雖多,但秩序井然,絕無嘈雜的遊客中心,也沒有到處兜售紀念品的人,遊客呢?大底因為眼前的景色太過超現實地漂亮,都目瞪口呆,顧著看那寶藍色的湖泊,還有沉在湖底的樹木、洞穴、瀑布,都說不出話來。

活現權力遊戲

走出山林密佈的國家公園,繼續沿著海岸開車,很快便可以留意到有一個新的詞彙:Dalmatia,這是克羅地亞四大古文明地區之一,位於南部、阿德里亞海東岸的地區,囊括了Zadar、Split和Dubrovnik等大城市,充滿了歷史的傳奇,曾經是古羅馬帝國的行省,由於戰略地位險要,因而留下了許多古城遺跡,經歷了拜占庭帝國統治,為此區帶來特別的地區文化,有趣的是《101斑點狗》(101 Dalmatians)中的斑點狗,名為Dalmatian,原產地正是Dalmatia地區。

Dalmatia地區最大的城市是Split,由古至今都是克羅地亞的重要港口,同時是一個歷史悠久的古城。城市最出名的景點是古羅馬遺跡——戴克里先皇宮(Diocletian's Palace),既是聯合國教科文所保護的世界遺產,亦是人氣電視劇《權力遊戲》(Game of Thrones)的拍攝地、龍母在彌林的宮殿。整座皇宮佔地3萬平方米,牢不可破的城池內有220座建築,現今約有3,000人住在這裡。

說到《權力遊戲》,另一個Dalmatia的大城市Dubrovnik早已成為「權粉」的聖城,此城是真實的「君臨城」,橘瓦屋頂房子、修道院、教堂鐘樓、中世紀的石道,並不是綠幕佈景,而是真有其城,粉絲看到固然興奮,就算未看過電視劇的也會被這聯合國世界文化遺產迷住。早聞Dubrovnik有人滿之患,親身到過,雖未至於有主題樂園的感覺,但的確所有地方都像只供遊客享用,當地的市政府就大刀闊斧,限制景點訪客人數,如中世紀城牆,限制為每日4,000人,僅聯合國教科文組織建議的一半,可見克羅地亞就算賺少一點,也不願向大眾觀光妥協,實在是另一個叫人愛上「格仔國」的理由。



會彈琴的大海

克羅地亞有「千島之國」的稱號,住在Split的話,可以參加各種的一天團,來個「跳島」遊,重點當然是擁有藍洞的Vis Island,藍洞位於海上山中,洞的底部,有太陽光穿過,射到洞內的水面而產生折射藍光,極為奇妙,但要入洞觀看,要配合天時地利與人和,水太高不可進,沒有陽光又不行,太晚了,人數限制過了又不可進,還是要預上多兩天的行程,以確保可以入洞。另外派對小島Hvar亦值得前往。Hvar有兩大特色,一是薰衣草,據說希臘人佔據時已經在這裡開墾種薰衣草,直到羅馬時代依然產量甚豐,至今到處都是薰衣草的副產品。第二是陽光,此島全年平均有2,724小時日照時間,有「歐洲陽光島」之稱,加上漂亮海灘,令Hvar成為派對重鎮,連剛大婚的哈里王子和Tom Cruise都來這裡度假。

跳島過後,也許更教人珍惜Zadar的平靜,這是Dalmatia的三大城市之一,依山而建的港口,路勢險要,海濱有個簡單而叫人著迷的景點─海風琴階梯(Sea Organ),驟眼看只是石階,但是當海水漲到合適的水位,大海就開始奏響奇妙的樂曲。這是世界上唯一的海上風琴,石階下暗藏35個大型風琴管,海水拍打和潮汐漲退,會在風琴管中形成氣壓,變出美妙的樂聲。每日下午5時左右,人潮就開始聚集,一邊等著聽海浪合奏,一邊等候夕陽美景,這種平凡而不平凡的浪漫,相信只有知足常樂的克羅地亞人才想到。