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2022-05-11 13:42:45
兩餸飯新手 河國榮一試難忘

Text.Nic Wong
Photo.Bowy Chan

「鬼佬」都食兩餸飯?經常笑指自己是「鬼佬」的演員河國榮,近年較少出現在幕前,一年只有兩三部演出作品的他,最近原來忙於種菜。堅拒接種疫苗的河國榮,由於沒有疫苗通行證,他來港三十多年首次嚐到兩餸飯外賣,直言一試便愛上,僅僅三四十元,卻有大把選擇。既然如此,當然要找兩餸飯新手,以外國人的造型選購不同平價高質兩餸飯。

 

 

兩餸飯的第一次

提起「兩餸飯」,河國榮的第一印象,居然不是香港,也不是他的家鄉澳洲,而是台中。「1988年,我曾經到過台中生活好一陣子,那時候沒太多錢,只靠幫人補習英文所賺到的錢,用來購買兩餸飯或三餸飯,幾乎日日都食,真的沒有多餘錢到餐廳吃飯或茶室飲茶,這是我的兩餸飯經歷。事隔三十多年,我真的忘記了多少錢,只記得餸菜都是以雜菜為主,例如粟米、茄子、生菜,配上雞肉牛肉等等。」

隨後在香港三十多年的生活,河國榮坦言未曾食過兩餸飯。以前拍戲拍劇,都沒有兩餸飯?「當然沒有!以前我們拍外景,劇組貪快貪方便,通常無得揀,只會買四、五款飯盒回來,先到先得,但主要是燒味飯,例如叉燒飯、燒鴨飯,幸運的可能有隻鹹蛋。」演出多年,他見過有些演出經驗豐富的演員,自備罐頭焗豆,自製「兩餸飯」。「以飯盒來說,兩餸飯、三餸飯幾乎沒試過。」

疫情來襲,河國榮卻有新發現,就是首次嚐到兩餸飯。「來港多年,其實我沒買過兩餸飯,更不知道香港原來有這些抵食好味的飯盒。直到今年2月,我與老婆一同去紅磡找東西吃,意外地發現到兩餸飯,才知道有這件事。我發現,便宜不代表不美味,原來兩餸飯既方便又好吃。」別以為他很饞嘴,又或者只去英文餐牌的高級餐廳,他平時吃得最多的,就是茶餐廳。「我們通常都是叫碟頭飯,老婆喜歡加多一碟菜,希望有些綠色,我卻不需要,我吃一碟飯就是那一碟,次次都是獨沽一味。」

 

肉多菜少,豆腐更少

除了兩餸飯外,近月來他沒再吃堂食,但解決三餐絕無問題。「平日我只吃兩餐,最多夜晚口痕就吃些零食,但平日中午十二點左右就會煮飯,晚上就吃得簡單一點,有時偷懶的話,就吃些麵包或者公仔麵吧。我們吃得比較簡單,不像別人在家中都吃得執著,但我吃菜多過肉。」他直言外出駕車的費用不低,通常都是每隔幾日一次過外出購物,再買外賣回來。有時候,他會在這個家居附近的露天環境用餐,只須一張小小摺檯,一兩張櫈子,即可感受「野餐」風味。

試過第一次兩餸飯後,至今他去過全港好幾間兩餸飯外賣店,發現當中餸菜的選擇不少,比預期中多,不少店舖都有大約十個餸的選擇。「不過,我發現肉類比較多,瓜菜比較少,可能只有兩三款。更奇怪的是,豆腐選擇更少,香港人沒理由不喜歡吃豆腐吧?」總括而言,他覺得兩餸飯便宜得來也算健康,味道不錯。「起碼菜有菜味,肉有肉味,可能有些人覺得好奇怪,但其實現在很多食物都失去了它的原味,三十蚊卻吃到菜味及肉味,真的很好了。」

最後,問到疫情對河國榮有何得著,他說若想改善世界,就一定要建立自己的社區,與左鄰右里多點保持關係。「至少發生甚麼不幸事情,都可以伸手去幫忙。」正如他近月來忙於學習種菜,認識不少同好,希望做到自給自足。「現時我一年只有兩三次演出,真的不算很多,因為很多東西都不穩定,但現在對我而言,也是個理想世界,我仍然可以拍東西,拍攝以外,又有不少時間可以種菜,以及認識不少新事物呢。」結果,這次疫情讓河國榮嚐到香港的第一口兩餸飯,進一步認識香港文化!

  

街頭直擊 河國榮親身試食12道風味

難得「鬼佬」喜歡食兩餸飯,當然要帶河國榮遊走港九新界,試勻五間編輯部精選的人氣兩餸飯店,分別是位於荃灣的麗園、泰特色泰國菜、長沙灣D30有飯開、西貢岱民店,以及鰂魚涌的香港人兩餸飯,吃盡五間兩餸飯共12道菜。特別一提,由於河國榮覺得三餸比兩餸的價值更划算,加上貪心想吃多一點,所以最後變成12道風味。

 

豪華海鮮便當
麗園 - 荃灣路德圍69號R地舖

麗園在網上談論度相當高,是少數供應海鮮的兩餸飯店。本來是大排檔小炒的麗園,主力潮州打冷美食,但疫情關係,大排檔小炒變身兩餸海鮮,包括薑蔥炒蟹、長腳蟹、龍蝦等等,日日未開舖就大排長龍,甚至多人排隊到令附近街坊及店舖不滿。沒辦法,吃兩餸飯卻感受到豪華海鮮便當的風味,好吃得來又能打卡。

河國榮點評:「$40有海鮮!我在澳洲內陸長大,比較少吃海鮮,通常是炸魚薯條,而兩種餸能夠吃到海鮮,真的很少有。這款椒鹽海蝦不錯,超過十隻,而且椒鹽應該加了其他東西進去,好著數。另外豉汁粉絲蒸扇貝,扇貝味道都有鮮味不腥,我最怕腥,但可能時間放得長一點,粉絲有點乾。」

 

泰國兩餸餐盒
泰特色泰國菜 - 荃灣海霸街91-93號荃好景大廈1樓及地下F舖

同樣位於荃灣的泰特色泰國餐廳,一如名字主打特色泰菜,疫情來襲後,午市堂食,晚市都要加入兩餸飯行列做「泰式兩餸飯」,低至33元就有兩款泰國餸菜,加多10元還有冬陰功湯,精選泰菜包括泰式肉碎茄子、滷水豬手、燒雞扒、炒粉絲等。

河國榮點評:「無論泰式還是台式,我一樣喜歡肉碎,而這個泰式辣肉碎,當中有些蔥及配料,相信香港人會很喜歡,因為吃了兩口後才有辣味的後勁,慢慢出現,而且不是超辣那種,相當開胃;至於青咖哩雜菜雞,真的好正,好想將整個青咖喱汁倒進白飯,夏天吃非常舒服,真的好好味。兩餸只是33元,好抵又好食!」

 

西貢唯一兩餸飯
岱民西貢店 - 西貢海傍廣場2號西貢金寶閣地下

岱民是連鎖兩餸飯店,全港共有近三十間店舖,遍布全港九新界,就連西貢都有,可說是全港擁有最多分店的兩餸飯店。而且兩餸飯只是25元,足料大份,價錢親民。不過據網上資訊A顯示,岱民各分店質素和餸菜份量參差,以滷水雞翼最為出名,雞翼非常入味,但當日西貢店未有滷水雞翼,唯有一試滷水豬手。

河國榮點評:「我曾經住過西貢,都不知道原來現在有間兩餸飯店。我貪心地點了三款餸,分別是豬手、豆卜及經典的番茄滑蛋。豬手我很少吃,通常骨很多、肉不多,但這個很多肉,軟淋淋,有脂肪感覺,也有豬肉味。豆卜都是好食,外皮有少少硬,但裡面不硬;至於番茄滑蛋,我無論去酒樓抑或茶餐廳都會點菜,這個番茄好甜,真的無話可說。」

 

全港最平
D30有飯開 - 九龍長沙灣東沙島街167號B1鋪

位於長沙灣東沙島街的D30有飯開,號稱「全港最平兩餸飯」,兩餸飯曾經一度定價為17元,3月初才調整售價至$20元,持長者卡或樂悠卡者都是17元優惠價。難怪網民經常熱烈討論。據知,店內餸菜來自自家管理的製造工場,每日在營業時間內分3個時段製作,再由車隊運送至店內出售,因此每日供應的餸菜款式不一,而D30亦不定時派飯予低收入家庭及獨居長者,被指是窮人飯堂、良心店舖。

河國榮點評:「據說是全港最平,兩餸只是20元。這個椰菜花有點脆口,還未變淋,可能是剛剛開門,上面的粉紅色粒粒,我卻吃不出是甚麼;至於另一道菜,到底是生炒骨還是咕嚕肉?據我所知,咕嚕肉有甜醬,但這個沒有,不過當中也有青椒紅椒,味道不錯,略嫌咕嚕肉醬汁太少,不夠撈飯。不過以20元來說,真的好抵!」

 

 

編輯部私心推介
香港人兩餸飯 - 鰂魚涌芬尼街22-46號海暉大廈地下Q號舖

這間家庭式經營的兩餸飯店,絕對是鰂魚涌工作的編輯部私心推介,每逢午飯時間都會大排長龍,接近太古坊的地區,只須32元就有高質兩餸飯,而且每日都會更換餐牌,保證日日有得揀。據說這一家人中,母親有煮「大鑊飯」的經驗,並會因應當日份量而現場即煮即製,依然保留陣陣家庭味。

河國榮點評:「看到眾多餸菜款式,我又再貪心地揀了三餸飯。我本身很喜歡吃南瓜,平日都有煮開,希望口感適中,這個還有少許瓜皮,好味又有益,而且有少許辣味,相當開胃;另外我揀了雲耳蒸雞,總覺得南瓜配蒸雞的味道不錯,而這個雲耳都有雞味,估計兩者是一起煮的。最後加上翠肉瓜,有點綠色蔬菜,更加開心。」

 


結論:河國榮最喜愛的兩餸飯

「今日吃了超過十款餸菜,最難忘是荃灣『泰特色泰國菜』的青咖喱雜菜雞,超好味。來港多年,平時我很少去泰國餐廳,沒想到泰國菜都有兩餸飯,而且這個青咖哩真的很正,撈飯簡直一流。

另一道餸,周旋在鰂魚涌『香港人兩餸飯』的豉汁肉碎炆南瓜及雲耳蒸雞,兩款都好食,但我還是偏向炆南瓜。始終小時候家中有種瓜菜,經常都會吃到南瓜、薯仔等配肉食,能夠在香港吃到相似的風味,真的很開心。

總括來說,整體兩餸飯的感覺真的不錯,好似住家飯,一盤盤餸,味道感覺當然與酒樓不同,反而感覺似家中會煮的菜色,幾好食。」